山猿４４です

小さな命

牛蒡堀、裏山のヤーコン堀、捨てておいたサトイモが成長し収穫。今夜の1品は屑の牛蒡、思わぬ収穫のサトイモ、ヤーコンなどを鶏肉と炒め煮。にんにく、ニンジン、椎茸、玉ねぎ、蒟蒻、揚げを加えた。下ごしらえに時間の掛かったこと。その甲斐あって、それぞれの命を頂いた気になった。荒地で必死に生きたと思われるヤーコンは畑のものに比べたら小ぶりだが､捨てるに忍びなかった。冷蔵庫の中もすっきりした。