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sitagaki
October 7, 2003
カテゴリ： お料理メニュー
前回の日記でご紹介した菊川怜さんのチーズケーキのレシピです。
無塩バター ７０ｇ
三温糖 ６０ｇ
卵黄・卵白 ２個分
クリームチーズ ２００ｇ
薄力粉 ７０ｇ
★作り方★
1 無塩バターを湯せんで溶かす。
2 1 に三温糖を混ぜ合わせる。
3 2に卵黄を入れて混ぜ合わせる。
4 別のボウルに卵白を軽めにあわ立てる。
5 クリームチーズをコロコロのサイコロ型に切って
形をくずさないように3に入れる。
6 あわ立てた卵白を5に入れ、軽く混ぜる。
7 ふるった小麦粉を入れてさっくりと 粉が残らないよう混ぜる。
8 バターを塗った型（贈答用は既成の紙製ケーキ型）に入れ
１６０℃のオーブンで３５分焼く。
(^.^)甘～いのがお好きな方は、三温糖の量を少し増やしてくださいね。
ほどよくマッチして素朴でナチュラルな味わいです。
作り方も簡単、あっという間にできますよ～♪
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