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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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2008.10.22
カテゴリ： ワイン（ブルゴーニュ）
コート・ド・ボーヌのオークセイ・ジュレスで2001年に創業した女性醸造家のアニエス・パケ
アニェス・エ・セバスチャン・パケ オークセイ・デュレス・ルージュ2005
輸入者：ヌーヴェル・セレクション
購入店：WINENAVI
購入日：2008年6月
飲んだ日：2008年10月
2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。
創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。
「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「ピエール・ガニェール」、「ラルページュ」、「コート・ドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。
（ヌーヴェル・セレクションＨＰより引用）
ヌーヴェル・セレクションＨＰ はこちら
華やかな香水のような香りがグラスいっぱいに広がる
優しい口当たりで、ミネラルがしっかりあり梅干しを食べているみたい。（ちょっと大げさ）
でも程よい旨みと相まってグゥ～ですね。
酸っぽいのが苦手な人にはオススメできません。
和食にも幅広く合いそう、肉料理なら牛はもちろん鶏肉の照り焼きもよさそう。
魚料理なら白身魚のフライ、今地元でたくさん獲れているハマチの照り焼きにいいかも？
キュートでかわいらしい女性醸造家アニェス・パケさん、ファンになりました。
アニェス・エ・セバスチャン・パケ オークセイ・デュレス・ルージュ2005
輸入者：ヌーヴェル・セレクション
購入店：WINENAVI
購入日：2008年6月
飲んだ日：2008年10月
2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。
創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。
「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「ピエール・ガニェール」、「ラルページュ」、「コート・ドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。
（ヌーヴェル・セレクションＨＰより引用）
ヌーヴェル・セレクションＨＰ はこちら
華やかな香水のような香りがグラスいっぱいに広がる
優しい口当たりで、ミネラルがしっかりあり梅干しを食べているみたい。（ちょっと大げさ）
でも程よい旨みと相まってグゥ～ですね。
酸っぽいのが苦手な人にはオススメできません。
和食にも幅広く合いそう、肉料理なら牛はもちろん鶏肉の照り焼きもよさそう。
魚料理なら白身魚のフライ、今地元でたくさん獲れているハマチの照り焼きにいいかも？
キュートでかわいらしい女性醸造家アニェス・パケさん、ファンになりました。
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Re:ブルゴーニュの若き女性醸造家 アニェス・エ・セバスチャン・パケ(10/22)
とんかつの父
さん
ご訪問ありがとうございました。
ワイン好きなんですが、今、酒断ちしているので見てるだけ。
知らない間にビールもいろいろ種類が出てて、どこまでがビールなのかサッパリわかりません。
種類が増える旅に、酒復活した時の楽しみが増えたと喜んでいます。
(2008.10.22 23:52:45)
ワイン好きなんですが、今、酒断ちしているので見てるだけ。
知らない間にビールもいろいろ種類が出てて、どこまでがビールなのかサッパリわかりません。
種類が増える旅に、酒復活した時の楽しみが増えたと喜んでいます。
(2008.10.22 23:52:45)
Re[1]:ブルゴーニュの若き女性醸造家 アニェス・エ・セバスチャン・パケ(10/22)
ソルト魂
さん
とんかつの父さん
＞ご訪問ありがとうございました。
＞ワイン好きなんですが、今、酒断ちしているので見てるだけ。
＞知らない間にビールもいろいろ種類が出てて、どこまでがビールなのかサッパリわかりません。
＞種類が増える旅に、酒復活した時の楽しみが増えたと喜んでいます。
-----
こちらこそ訪問ありがとうございます。
ビールは種類が増えすぎて、自分も良く分かりません。酒絶ちから復活しましたら、色々飲んで楽しんで下さい。これからも宜しくお願いします。
(2008.10.23 00:20:13)
＞ご訪問ありがとうございました。
＞ワイン好きなんですが、今、酒断ちしているので見てるだけ。
＞知らない間にビールもいろいろ種類が出てて、どこまでがビールなのかサッパリわかりません。
＞種類が増える旅に、酒復活した時の楽しみが増えたと喜んでいます。
-----
こちらこそ訪問ありがとうございます。
ビールは種類が増えすぎて、自分も良く分かりません。酒絶ちから復活しましたら、色々飲んで楽しんで下さい。これからも宜しくお願いします。
(2008.10.23 00:20:13)
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