ソルト魂の酔いどれ釣行記

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2009.01.27

美味しいシャンボール・ミュジニーを求めて

カテゴリ：ワイン（ブルゴーニュ）

今日は癒されるワインを飲みたくなり、最近お気に入りのシャンボール・ミュジニー村から

選んだのは、初めて飲むドメーヌ　エルヴェ・シゴーです。

エルヴェ・シゴー　シャンボール・ミュジニー2005
産　地：フランス　ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ地区　ｼｬﾝﾎﾞｰﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｰ村
品　種：ピノノアール
輸入者：オーレ・ジャパン
購入店：ただワインがすきなだけ
購入日：2008年11月
飲んだ日：2009年1月

となった今のオーナーになってから、評価を上げているそうです。新樽の使い方には非常に

慎重で、繊細さ、フィネスとエレガンスをもつシャンボールの特性を生かすためにかざらな

い、自然なワインを心がけているとのこと。

１級畑はシャンボールに４つ、モレ・サン・ドニに２つ所有しています。

飲む前から期待が高まりますね。色は濃いルビー色、

廊下に立てて置いてあったので温度が低すぎて、香りはまだ閉じているので、温度が上がる

までしばらく放置。１時間後、１５度になり大き目のブルゴーニュグラスに注ぐと、

バラやハイビスカス、ハーブなどの香りが広がる。グレートヴィンテージ05の恩恵を受けて

いるのか濃い果実味、ほどよい厚みに上品な酸があいまり、瑞々しさが広がっている。

う～ん、癒される美味しいワインですな。いつもは２，３日かけて飲んでいますが、一晩で

１本空けてしまいました。村名でこれなら、01のプルミエクリュ・レ・シャルムはさぞかし

年末には05、06の村名は在庫が豊富にありましたが、売り切れた店舗が多くなっています。

人気があるのでしょうか？　楽天の在庫状況

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