ソルト魂の酔いどれ釣行記

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2010.07.07

Ｗ杯サッカーも決勝戦のチームが決まり、オランダ、スペインどちらが勝っても初優勝と

言うことで母国ではさぞかし盛り上がっていることでしょう。

日頃、あまりサッカーに興味のない私ですが今回は日本の試合はもちろん、他国の試合も

かなり見ていました。

決勝戦は12日未明キックオフ、１点勝負の面白い試合になると思われますので楽しみですね。

こう蒸し暑い日が続いていると、どうしてもビールやスパークリングワイン等の泡物を飲み

がちになります。

夏向きの日本酒はないかとお店の方に選んでいただいたのは、鳳凰美田　純米吟醸発泡酒、

鳳凰美田　純米吟醸　発泡酒

酒　質：純米吟醸
日本酒度：＋3
酸　度：1.5
ｱﾙｺｰﾙ度：16％~17％
使用米：若水米　十割
精米歩合：55％
購入店：越前酒乃店はやし　福井春山店
製　造：平成22年5月
価　格：1575円（4合瓶）

「絞りたて新酒を瓶内で発酵させたため、開栓時にガスでお酒が吹き出す恐れがあります。

瓶を振ったり衝撃を与えないで下さい」と注意書きが、

うすにごり酒なので、軽く瓶を揺すりうすはりに注ぐ。

色はカルピス、ヨーグルトの甘い香りが広がる。

口に含むと香りとは裏腹に甘みはあまり感じず、キリッとした辛さが主張する。

鳳凰美田のお酒は、フルーティ－な吟醸香と芳醇な味わいが特徴ですが、このお酒は

やや辛口に仕上がっています。

甘みが前面にでてきた。

口の中に纏わりつく甘さで、味も単調になり杯が進まない。

開栓後は２日くらいで飲み干し、シュワシュワとした清涼感溢れる喉越しを楽しむのが

よいかと思います。