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2010.08.13

ドメーヌ・リカール　ル・プチオ　夏ワイン

カテゴリ：ワイン（白）

昨日と同じロワール自然派の造り手さんの白ワイン。

悪魔のような天使が描かれているエチケットが印象的です。

にしんそば、アボガドとトマトのサラダ

蟹足身、マイカづくし（刺身、バター焼き、煮付け、ゲソ焼き）

ドメーヌ・リカール　ル・プチオ2009
品　種：ソーヴィニヨンブラン
輸入者：ヴォルテックス
購入店：森田屋商店
購入日：2010年7月

価　格：1297円

17haを所有するうち12.7haはソーヴィニヨン・ブラン、他はガメィ、カベルネ・フランが

植えられています。

トゥーレーヌ　ル・プチオ　白　辛口品種ソーヴィニヨンブラン100% 樹齢30年畑南北東

方面の緩やかな傾斜地、（白色）粘土石灰質土壌が表面を覆い、地中はチュフォ（石灰土壌と

珪土質土壌シリスの混ざったもの）栽培ビオロジック（ABは2012年認定予定）

収穫はすべて手作業、自然酵母での醗酵、酸化防止剤はソーヴィニヨン・ブランのフレッシュ

な美味しさをキープするため入れるが、添加量はできるだけ控えているとのこと。

これは爽やかな風のようなワイン。

ソーヴィニヨンブランの特徴である青りんご、ハーブのアロマ、

さわやかな酸味もあり、スイスイと飲んでしまい、気が付いたら１本空になってしまいそうな

食中酒としてよし、フルーツやケーキを食べながら飲んでもよし。

価格も良心的なので、これもリピートしたいですね。

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