ソルト魂の酔いどれ釣行記

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2010.08.13
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カテゴリ: ワイン(白)
昨日と同じロワール自然派の造り手さんの白ワイン。

悪魔のような天使が描かれているエチケットが印象的です。

CA3A0207.JPG
にしんそば、アボガドとトマトのサラダ

CA3A0205.JPG
蟹足身、マイカづくし(刺身、バター焼き、煮付け、ゲソ焼き)

P8020280.JPG
ドメーヌ・リカール ル・プチオ2009
品 種:ソーヴィニヨンブラン
輸入者:ヴォルテックス
購入店:森田屋商店
購入日:2010年7月

価 格:1297円

17haを所有するうち12.7haはソーヴィニヨン・ブラン、他はガメィ、カベルネ・フランが

植えられています。


トゥーレーヌ ル・プチオ 白 辛口 品種 ソーヴィニヨンブラン100% 樹齢30年 畑 南北東

方面の緩やかな傾斜地、(白色)粘土石灰質土壌が表面を覆い、地中はチュフォ(石灰土壌と

珪土質土壌シリスの混ざったもの) 栽培 ビオロジック(ABは2012年認定予定)

収穫はすべて手作業、自然酵母での醗酵、酸化防止剤はソーヴィニヨン・ブランのフレッシュ

な美味しさをキープするため入れるが、添加量はできるだけ控えているとのこと。


これは爽やかな風のようなワイン。

ソーヴィニヨンブランの特徴である青りんご、ハーブのアロマ、

さわやかな酸味もあり、スイスイと飲んでしまい、気が付いたら1本空になってしまいそうな



食中酒としてよし、フルーツやケーキを食べながら飲んでもよし。

価格も良心的なので、これもリピートしたいですね。





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最終更新日  2010.08.13 10:05:13
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