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2011.01.21

ホッと癒される　ペルナン・ロサン

カテゴリ：ワイン（ブルゴーニュ）

今日も大寒らしく霙が降る寒い一日でした。

しかし日の入りは着実に遅くなり、５時を過ぎてもまだ明るい。

最近は晩酌で日本酒を少々飲み、風呂上りにはワインを嗜んでいる。

開けたワインは古めの1995年のブルゴーニュ、ペルナン・ロサン

ペルナン・ロサン　モレ・サン・ドニ１級レ・モン・リュイザン1995
品　種：ピノノワール
輸入者：ヴィノラム
購入店：ワインホリック
購入日：2010年12月

価　格：5992円

ペルナン・ロサンとは、

1974年に創設されたドメーヌで素晴らしい条件の畑を所有していたが2001年所有する6.8ha

の畑、そしてワインを全てドメーヌ・ペロ・ミノに蔵ごと売却。　

現在市場にあるものは2000年までの希少なストックで、フランス国内にも多くの熱狂的な

ファンを持ち、あのルロワも認める造り手であったが高齢のために惜しまれつつも引退。

可能な限り完熟の状態で収穫するという現代では当たり前だが、当時にしては稀な考え方を

積極的に取り入れた。

ブルゴーニュの中では買いやすい価格帯のモレサンドニ村、

たまに飲みますが特徴がいまいち分かりかねています。

飲む30分前に抜栓、

チェリー酒の香りがほのかに漂う。

鉄、落ち葉の香りも、

強いミネラルに力はありませんが豊かな果実味、綺麗な酸、

１時間ほど経つと開いてきて更に香りが強くなる。

１本空になりそうでしたが、敢えて三分の一を翌日に残した。

です。

ホッと癒されるワイン、古めのブルゴーニュってやっぱりいいですね。

晩御飯はおでんでしたが、このワインは合いそうな感じでした。

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