ソルト魂の酔いどれ釣行記

プロフィール

ソルト魂

フォローする

フリーページ

カレンダー

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カテゴリ

敦賀観光

(1)

日記/記事の投稿

スイフト走行記録
C５　走行記録
お誕生日を祝ってあげた夜。
いのししラーメン in かじかの里山殿下
ふたりル・サンオンズ！！

バックナンバー

2026.10
2026.09
2026.08

2026.07
2026.06

楽天カード

お気に入りブログ

ヴィーニョ・ヴェル…

yonemuさん

さすらい釣り道 ム〜ム〜1091さん
シュバリエの日記 ムッシュSUZUKIさん
町のブックマート hiroyan8794さん
美味しいワインと出… 南喜一朗さん

コメント新着

ソルト魂@ Re[1]:お誕生日を祝ってあげた夜。(03/13) キャメイさん、こんにちは。海が穏やか…

キャメイ@ Re:お誕生日を祝ってあげた夜。(03/13) 師匠様！ええ～魚に興味なくなっちゃた…

ソルト魂@ Re[1]:森のオーブン移転再開！！(02/25) さすがブルマンさん、しっかりチェックさ…

ブルマン@ Re:森のオーブン移転再開！！(02/25) こんにちは。今回の福井新聞のfuにも開店…

ソルト魂 @ Re[1]:今年を振り返り、最後に釣りの写真もね。(12/29) ゼブラさん、こんにちは。明けましてお…

2012.02.04

ルネ・ルクレール　ジュヴレ・シャンベルタン1級　コンブ・オー・モワンヌ1987　

カテゴリ：ワイン（ブルゴーニュ）

今朝も冷え込みが厳しくて布団からでるのが辛かったよ。

つららも立派に成長していますね。

今夜もワインが続々と到着、セラーの空きをつくらねばと選んだワインは24年程経った

熟成されたピノノワール、

ルネ・ルクレール　ジュヴレ・シャンベルタン1級　コンブ・オー・モワンヌ1987　
原産国：フランス　ブルゴーニュ地方
品　種：ピノノワール
輸入者：よしや
購入店：割田屋

飲んだ日：2012年2月3日
価　格：8400円

1987年と言えば、ソルト魂は尾張にゃ～ごや～で大学生をしとったがにゃ～、

時はバブル景気に突入、

ＤＣブランドを纏って、助手席にはナンパした金〇の女子大生を乗せ、夜な夜なディスコや

プールバーに通ってたがにゃ～、

と言うのはオーバーで、硬派なワタクシは渋くショットバーでバーボンをグイッと、

バーのはしごをしておりました。

そうか、昔からはしごする癖はあったんだね。（笑）

今も飲み屋をはしごしているし昔となんら変わってませんね。

名古屋と言えばミソカツや味噌煮込みうどんなど、どえりゃあ～うみゃ～食べ物があったがな

大盛り抹茶スパゲッティーの上に生クリーム、あんこ、いちごなどが乗っていて、不味くて

食えんかったぞ。

今もお店はあるのかなあ。

話が大きく脱線しましたので戻ります。

ジュヴレ・シャンベルタンで有名な兄弟が兄ルネ・ルクレールと弟フィリップ・ルクレル。

ニュ方式を貫く伝統的ワイン、

弟は重厚な現代スタイルを望み、造りに励んでいます。（同じアペラシオンで、この違いは

興味深い）

弟が100%新樽を使うのに対し、兄は1986年まで熟成に新樽を全く使っていませんでしたが、

新樽を20～30％のみ使用し始めた頃からが高評価を得ています。

ルネは約4haの畑を所有し派手さよりも、安心できる果実味と柔らかな表現が身上。

収量も制限し、天然酵母を用い清澄も濾過も行いません。

エッジはレンガ色を帯び、いい具合に熟成しています。

オレンジ、土っぽい香りに、トリュフ、ビーフ、胡椒、百合の花、

噛みしめると仄かな甘み、

時間の経過と共に表情を変えていく、

若いうちは力強く濃厚ですが、もう既に力強さはなく、ピークは過ぎていて落ちていって

いる。

儚さ、虚しさ、枯れゆく前の可憐なお花のよう、

心に訴えかけてくるピノノワール、

ここの造り手のは当たり外れが多い悩ましいワインなんですが、

以前飲んだ1986年のジュヴレ・シャンベルタン村名も美味しいボトルでしたし、

このボトルも当たりだったようですね。

他に1999年のグランクリュ、グリオット・シャンベルタンも持っていますが飲むのが

楽しみですね。

身体にしみじみと染みわたるピノノワール、

やっぱり熟成させたピノノワールは最高だよ。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう