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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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コメント新着
2012.02.16
カテゴリ： ワイン（白）
昨日、玄関を出たところが凍結していたので、気をつけねばと慎重に足を運んだとたんに
すってんころりんしたソルト魂です。
今朝は強打したおしりと肩が痛いです。
この前買いそびれたカニを買いに相木さんへ、
既に大きめのカニは売れていたので、小ぶりな少しお安めの越前カニを２ハイ購入、
早速、捌いて食卓に、
かにの供にはボルドーの白ワイン、
シャトー・シャントゥルー・ブラン 2010
品種はセミヨン75％、ソーヴィニヨン・ブラン25％、
良い上品な白ワインです。
（ショップコメントより）
濃厚なかにみその旨みが口の中に広がり、ワインの酸味でキュッとしまる。
あっという間に殻だらけに、
今シーズン最後となる越前かにを堪能した。
蟹はやはり黄色いタグ付きにかぎる。
安旨の白といえばチリ等のニューワールドだったが、ボルドーの白も安くてうまいのが
出てきた。
これで700円弱はお買い得、WINENAVIさんに再入荷していたので追加購入しました。
WINENAVI ここの店主のおススメはほとんど外れがないのでありがたい。
すってんころりんしたソルト魂です。
今朝は強打したおしりと肩が痛いです。
この前買いそびれたカニを買いに相木さんへ、
既に大きめのカニは売れていたので、小ぶりな少しお安めの越前カニを２ハイ購入、
早速、捌いて食卓に、
かにの供にはボルドーの白ワイン、
シャトー・シャントゥルー・ブラン 2010
品種はセミヨン75％、ソーヴィニヨン・ブラン25％、
良い上品な白ワインです。
（ショップコメントより）
濃厚なかにみその旨みが口の中に広がり、ワインの酸味でキュッとしまる。
あっという間に殻だらけに、
今シーズン最後となる越前かにを堪能した。
蟹はやはり黄色いタグ付きにかぎる。
安旨の白といえばチリ等のニューワールドだったが、ボルドーの白も安くてうまいのが
出てきた。
これで700円弱はお買い得、WINENAVIさんに再入荷していたので追加購入しました。
WINENAVI ここの店主のおススメはほとんど外れがないのでありがたい。
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Re:越前がにを喰らう(02/16)
ブルマン さん
こんばんは。
シーズン終盤の、え、え越前蟹じゃじゃないですか!!
僕はいつもノーブランドの蟹ばっかりです。
今年何回目なんですか!?
僕、蟹大好きなんです…ええなぁ…。 (2012.02.17 22:28:42)
シーズン終盤の、え、え越前蟹じゃじゃないですか!!
僕はいつもノーブランドの蟹ばっかりです。
今年何回目なんですか!?
僕、蟹大好きなんです…ええなぁ…。 (2012.02.17 22:28:42)
Re[1]:越前がにを喰らう(02/16)
ソルト魂
さん
ブルマンさん、こんにちは。
＞こんばんは。
＞シーズン終盤の、え、え越前蟹じゃじゃないですか!!
＞僕はいつもノーブランドの蟹ばっかりです。
＞今年何回目なんですか!?
＞僕、蟹大好きなんです…ええなぁ…。
-----
家で２回、お店で１回食べていまして、今回がシーズン最後の越前蟹です。
色んな所の蟹を食べましたが、越前が一番かと思います。
(2012.02.18 10:45:29)
＞こんばんは。
＞シーズン終盤の、え、え越前蟹じゃじゃないですか!!
＞僕はいつもノーブランドの蟹ばっかりです。
＞今年何回目なんですか!?
＞僕、蟹大好きなんです…ええなぁ…。
-----
家で２回、お店で１回食べていまして、今回がシーズン最後の越前蟹です。
色んな所の蟹を食べましたが、越前が一番かと思います。
(2012.02.18 10:45:29)
Re:越前がにを喰らう(02/16)
jishin さん
Re[1]:越前がにを喰らう(02/16)
ソルト魂
さん
jishinさん、こんにちは。
＞奇遇ですねえ！
＞同じものをたべてましたわ。
＞タグ付きですが足が一本たりないやつですけどね
＞写真のものは足がそろってる？
-----
jishinさんも食べましたか。
12月だと軽く諭吉が飛んでいきますが、今の時期は値が下がるのでいい蟹がお得に買えますもんね。
ほんとはズボ蟹を買うつもりだったのですが、小ぶりでお買い得だったのでタグ付きにしました。
ズボとタグ付きでは満足度が違いますからね。
さすがに鋭いところを･･･、１ぱいは足が取れています。 (2012.02.18 13:20:05)
＞奇遇ですねえ！
＞同じものをたべてましたわ。
＞タグ付きですが足が一本たりないやつですけどね
＞写真のものは足がそろってる？
-----
jishinさんも食べましたか。
12月だと軽く諭吉が飛んでいきますが、今の時期は値が下がるのでいい蟹がお得に買えますもんね。
ほんとはズボ蟹を買うつもりだったのですが、小ぶりでお買い得だったのでタグ付きにしました。
ズボとタグ付きでは満足度が違いますからね。
さすがに鋭いところを･･･、１ぱいは足が取れています。 (2012.02.18 13:20:05)
Re:越前がにを喰らう(02/16)
まめひと さん
ズボ蟹とはなんですか・・？
ワタシ、越前ガニなんて一度も食べたことないですわ～。
時期とか足の数とかでお値打ちに買えるんですね。
いつか買ってみたいと思います。 (2012.02.18 23:31:40)
ワタシ、越前ガニなんて一度も食べたことないですわ～。
時期とか足の数とかでお値打ちに買えるんですね。
いつか買ってみたいと思います。 (2012.02.18 23:31:40)
Re[1]:越前がにを喰らう(02/16)
ソルト魂
さん
まめひとさん、こんにちは。
＞ズボ蟹とはなんですか・・？
＞ワタシ、越前ガニなんて一度も食べたことないですわ～。
＞時期とか足の数とかでお値打ちに買えるんですね。
＞いつか買ってみたいと思います。
-----
ずぼ蟹とは今の時期に獲れる脱皮直後の蟹のことで、殻は柔らかく身の詰まりが悪く、「ズボッ」と抜けることからずぼ蟹とか水蟹と呼ばれています。
味はというと、よく言えばほどよい甘みとみずみずしい旨さ、悪く言えば水っぽいですね。
でも値段は安くて、5000円だせば２ハイほど買うことができます。
ただ、茹でるとみそが流れ出るので甲羅はついていません。
身の詰まり具合もまちまちなので、あたりはずれがありますよ。
値段は12月がお歳暮シーズンと重なり最も高くなり、年が明けてからは落ち着いてきます。
タグ付きの足の揃った大きい蟹は業者や料理屋が買っていきますが、小振りで足が欠けたものはお安く買うことができるのでねらい目です。
ここでは値段は言えませんが、これも足欠けなので安くしてもらいました。 (2012.02.19 11:53:05)
＞ズボ蟹とはなんですか・・？
＞ワタシ、越前ガニなんて一度も食べたことないですわ～。
＞時期とか足の数とかでお値打ちに買えるんですね。
＞いつか買ってみたいと思います。
-----
ずぼ蟹とは今の時期に獲れる脱皮直後の蟹のことで、殻は柔らかく身の詰まりが悪く、「ズボッ」と抜けることからずぼ蟹とか水蟹と呼ばれています。
味はというと、よく言えばほどよい甘みとみずみずしい旨さ、悪く言えば水っぽいですね。
でも値段は安くて、5000円だせば２ハイほど買うことができます。
ただ、茹でるとみそが流れ出るので甲羅はついていません。
身の詰まり具合もまちまちなので、あたりはずれがありますよ。
値段は12月がお歳暮シーズンと重なり最も高くなり、年が明けてからは落ち着いてきます。
タグ付きの足の揃った大きい蟹は業者や料理屋が買っていきますが、小振りで足が欠けたものはお安く買うことができるのでねらい目です。
ここでは値段は言えませんが、これも足欠けなので安くしてもらいました。 (2012.02.19 11:53:05)
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