ソルト魂の酔いどれ釣行記

プロフィール

ソルト魂

フォローする

フリーページ

カレンダー

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カテゴリ

敦賀観光

(1)

日記/記事の投稿

スイフト走行記録
C５　走行記録
お誕生日を祝ってあげた夜。
いのししラーメン in かじかの里山殿下
ふたりル・サンオンズ！！

バックナンバー

2026.10
2026.09
2026.08

2026.07
2026.06

楽天カード

お気に入りブログ

ドメーヌ・デュ・ボ…

New! yonemuさん

さすらい釣り道 ム〜ム〜1091さん
シュバリエの日記 ムッシュSUZUKIさん
町のブックマート hiroyan8794さん
美味しいワインと出… 南喜一朗さん

コメント新着

ソルト魂@ Re[1]:お誕生日を祝ってあげた夜。(03/13) キャメイさん、こんにちは。海が穏やか…

キャメイ@ Re:お誕生日を祝ってあげた夜。(03/13) 師匠様！ええ～魚に興味なくなっちゃた…

ソルト魂@ Re[1]:森のオーブン移転再開！！(02/25) さすがブルマンさん、しっかりチェックさ…

ブルマン@ Re:森のオーブン移転再開！！(02/25) こんにちは。今回の福井新聞のfuにも開店…

ソルト魂 @ Re[1]:今年を振り返り、最後に釣りの写真もね。(12/29) ゼブラさん、こんにちは。明けましてお…

2012.09.09

チーズの紹介　ミラベラ

カテゴリ：チーズ

今回は色々あるチーズの中でも好きなウォッシュ系の紹介です。

ミラベラの産地はフランス、シャンパーニュ地方（ロレーヌ地方）、

ロレーヌ地方の特産の果物であるミラベル（西洋すもも）から作ったオード・ヴィー

（蒸留酒）でウォッシュして熟成したものです。

アルザスの白やピノノワールとの相性がよいので、今回はブルゴーニュのピノを、

お気に入りのジョセフ・ロティ　2009、

表面はオレンジ色でねっとりしています。

沢庵のような匂いが強いので好き嫌いがありますが、気になる人は表皮を食べなければ癖が

ないので大丈夫かと、

中はとろっとしていて、程よいミネラルで美味しいです。

長く置くと苦味がでてくるので、早めに食べたほうがいいですね。

ワインは2009ヴィンテージの特徴として、ミネラルは控えめで果実味が強いです。

飲み飽きてくるので、酸味がもっとしっかりあるピノが好みですね。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう