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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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2012.09.24
カテゴリ： 福井の地酒
秋になり日本酒の美味しい季節になってきて、各蔵元からは秋のひやおろしが続々と発売
されています。
ひやおろしは、春先に発酵止めの火入れを１度だけ行い、そのまま熟成。
ひと夏越したころに薄めることなく原酒のまま出荷されるので、しっかりした米と麹の
香りが楽しめます。
今回は白岳仙のひやおろしを、
レンコ鯛の笹漬け
白岳仙 純米ひやおろし原酒
産 地：福井県
日本酒度：＋5
酸 度：1.7
ｱﾙｺｰﾙ度：17～18度
使用米：山田錦（岡山県三木地区産）
精米歩合：60％
購 入 店：ウタ酒店
購 入 日：平成24年9月
製造年月：平成24年9月
価 格：1365円（4合瓶）
栗ご飯 野菜の天ぷら
冬に飲む絞りたての原酒は荒々しい飲み口で品質にバラつきがありますが、ひと夏超すことに
秋の夜長にうまい魚や旬の野菜をつまみながら、チビチビと杯を傾けるひととき、
最高です。
今夜も悩む、
釣りに行こうか、酒を飲もうか。
釣り場に向かう気力をなくさせるお酒の小悪魔の魅力には当分勝てそうにないな。
されています。
ひやおろしは、春先に発酵止めの火入れを１度だけ行い、そのまま熟成。
ひと夏越したころに薄めることなく原酒のまま出荷されるので、しっかりした米と麹の
香りが楽しめます。
今回は白岳仙のひやおろしを、
レンコ鯛の笹漬け
白岳仙 純米ひやおろし原酒
産 地：福井県
日本酒度：＋5
酸 度：1.7
ｱﾙｺｰﾙ度：17～18度
使用米：山田錦（岡山県三木地区産）
精米歩合：60％
購 入 店：ウタ酒店
購 入 日：平成24年9月
製造年月：平成24年9月
価 格：1365円（4合瓶）
栗ご飯 野菜の天ぷら
冬に飲む絞りたての原酒は荒々しい飲み口で品質にバラつきがありますが、ひと夏超すことに
秋の夜長にうまい魚や旬の野菜をつまみながら、チビチビと杯を傾けるひととき、
最高です。
今夜も悩む、
釣りに行こうか、酒を飲もうか。
釣り場に向かう気力をなくさせるお酒の小悪魔の魅力には当分勝てそうにないな。
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Re:白岳仙 ひやおろし原酒(09/24)
カズ船長 さん
Re[1]:白岳仙 ひやおろし原酒(09/24)
カズ船長さん、こんばんは。
＞こいつわ美味そうだ(*^.^*)
＞ウタ酒店・・・見に行ってみよかな～
＞限定だったらないかもね（汗）
-----
美味しいですよ～。
ウタ酒店で週末に買いましたが、在庫はたっぷりありましたよ。 (2012.09.24 22:32:20)
＞こいつわ美味そうだ(*^.^*)
＞ウタ酒店・・・見に行ってみよかな～
＞限定だったらないかもね（汗）
-----
美味しいですよ～。
ウタ酒店で週末に買いましたが、在庫はたっぷりありましたよ。 (2012.09.24 22:32:20)
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