ソルト魂の酔いどれ釣行記

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2013.04.03

早瀬浦　越の雫　純米吟醸

(2)

カテゴリ：福井の地酒

新年度がスタートし、新たに外部から赴任されてきた上司との仕事が始まりました。

二日前から１週間ぶりに晩酌を再開、

飲んだ日本酒は早瀬浦の”越の雫　純米吟醸”、

１週間前に開けて、旨いと感じたお酒で今日を待ちわびていました。

早瀬浦　
産　地：福井県
酒　質：純米酒
日本酒度：＋4.5
酸　度：1.5

使用米：越の雫
精米歩合：50％
購入店：かたやま酒店
購入日：平成25年3月
製造年月：平成25年2月
価　　格：1680円（4合瓶）

兵庫北錦と美山錦を掛け合わせたオリジナル酒米、

香りはパイナップルを感じる華やかさがありますが、あくまで控えめな吟醸香、

味はと言うと…

米の旨味、酸味のバランスがとてもよく、

苦味はなく、柔らかくて優しい口当たり、

味わいは早瀬浦の他のラインナップとは傾向が若干違い、軽い飲み口となっていますが、

晩御飯の時には欠かしたくないお酒になり、

年末から飲んだ日本酒の中では３本の指に入るほど気に入りましたね。

yuremahiさんが4合瓶を飲んですっかり気に入り、更に一升瓶を買っていましたが、

わかる気がしますね。

次は常山の”春のかすみ酒”を飲んでみたいと思います。

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