ソルト魂の酔いどれ釣行記

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2013.08.18

めん坊　手打ち蕎麦処　善

カテゴリ：蕎麦屋

昨年、郊外にオープンした隠れ家的なお蕎麦やさん「めん坊　手打ち蕎麦処　善」に

行ってきました。

二度目の訪問、

席に着くとそば茶とそば素揚げのお通しが出されてきます。

メニューはいたってシンプル、

冷たいのから温かいのまでオール600円、

大盛りは200円増しとなります。

ざる蕎麦の大盛りを注文、

福井では十割蕎麦とか二八蕎麦とかが一般的なのですが、こちらのお店は「外二」という

いわゆる蕎麦粉１０に対して小麦粉２の割合の蕎麦ですね。

麺は細いので、越前おろし蕎麦のように歯ごたえを楽しむのではなく、

香り、喉越しを楽しむ蕎麦となっています。

出汁ですが敦賀は土地柄、醤油は甘めなんですが、こちらのは甘さ控えめで薄口です。

太い蕎麦が多い福井県では貴重な、細めのお蕎麦が食べられるいいお店ですよ。

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