ソルト魂の酔いどれ釣行記

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2013.08.31

チーズの紹介　デリス・ド・ブルゴーニュ

(2)

カテゴリ：チーズ

心配していた台風は温帯低気圧に変わり、明日雨の心配はなくなりミッキーのパレードは

大丈夫そうですね。

ちょっと前に食べたチーズの紹介、

チーズの中でもお気に入りのひとつである”デリス・ド・ブルゴーニュ”が入荷されていた

ので買ってみました。

牛乳にクリームを加えて作られていて、乳脂肪分75％のフランスのフレッシュチーズです。

クリームが混じっているので、とてもクリーミーでなめらかな食感、

ほどよい酸味があり、さっぱりしたチーズとなっています。

スパークリング、辛口の白ワインに合いますので、暑い時期に食べたくなるチーズでも

クラッカーと一緒に食べましたが、ジャムとの相性もいいようですね。

釣りの話題メインでいきたいのですが、釣果が伴わずまだしばらくは飲兵衛ブログになりそう

ですが、シーバス調査は引き続き続行していきますよ。

そうそう、タク〇〇さんはあそこでランカーシーバスを釣ったそうな、

羨ましい限りです。

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