ソルト魂の酔いどれ釣行記

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2014.06.21

若鮎ワイン会 in やまとも

(2)

カテゴリ：ワイン会

今夜21時から、NHK-BSプレミアムで「大アマゾン！怪魚ハンターが行く」が放送されます。

出演は、世界各地で怪魚を釣り歩いてきた武石憲貴さんと、タレントで釣り好きの児島玲子さん、

どんな怪魚が出てくるのか、楽しみですね。

それでは本題に、

ワイン会の前日は一日人間ドックでしたが何処も異常なし、安心してワイン会に行ってきました。

場所は、気比神宮前にある”やまともさん”、

前回の日本酒会以来の訪問となります。

個室にセッティングされていて、

顔ぶれは前回の日本酒会に参加されていた方が数名、会社で時々お見かけする方も

いらっしゃいました。

先付八寸･･･白ずいき生うにのせ、水菜のホヤこのわた和え、えだ豆と丸十とがの煮

造り･･･はもおとし、平目、まぐろ中トロ

炊き合せ･･･冬瓜まんじゅう、ささうちいんげん豆

焼物･･･若鮎　塩焼き

替り鉢･･･丸なすのかわり田楽

おしのぎ･･･冷やしうどん

デザート･･･小豆ジェラート

乾杯はイタリアのスプマンテ　”フォンタナ・カンディダ・ブリュット”

ぶどうはシャルドネとグレーラ

うににも負けていなくて、泡のシュワシュワ感も控えめで美味しかったです。

次は、これもイタリアの白、”バンフィ・フマイオ・トスカーナ”

ソーヴィニヨン・ブラン50％とシャルドネ50％、

花とフルーツの香りが印象的でした。

平目は脂ののり良く、厚みがあり、もっちもちで美味しい、

続いて、フランスの白、”エール・ド・リューセック　2011”

貴腐ワインで有名なソーテルヌ地区の第１級シャトー「リューセック」の辛口の白、

ヤスブンのおねいさんは、ソーヴィニヨン・ブランですと言ってましたが、

調べると、セミヨン80％とソーヴィニヨン・ブラン20％でしたね。

Ｓおねいさんはこの様な会は初めてという事で、緊張していたのでしょう、

ワインの説明はほとんどなかったのが残念でしたが、

今後に期待ということですね。

しっかり味わって飲んでいたのもこのあたりまで、

写真の撮り方も段々雑になってきました。

続いて、フランスの白、”ドメーヌ・ノゼ・サンセール　2012”

ここで若鮎の塩焼きが登場、

果物のような爽やかな味わい、腹の苦味は赤ワインとのマリアージュがぴったり、

赤ワインは、

フランスの　”アルマン・ド・コルシー・フィクサン　2011”

このアルマンドコルシーという造り手のワイン、

ネットで調べると、ブルゴーニュのニュイサンジョルジュに本拠を置く造り手のようですが、

あまり情報が得られませんでした。

”シャトー・ラ・ガルド　2010”ときて、

ボルドー・グラーヴ地区・ペサックレオニャン、

2010ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン67％、メルロ31％、プティヴェルド2％　　

なす田楽との相性が良かったです。