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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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美味しいワインと出… 南喜一朗さん
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2015.10.03
カテゴリ： フレンチ
寒い朝となりましたが、庭では年に２回咲くラベンダーが可憐に咲いております。
今はせまっくるしい所に植えてありますが、花が枯れたらもっと広い所に移してあげよう。
長い間工事をしていた敦賀駅前広場ですが、いよいよ５日から供用開始となります。
式典が４日に予定されていますが、何とまんじゅうを巻くそうです。
まんじゅう巻きは県内でも福井市周辺の風習でして、
京都、関西寄りの文化圏になる敦賀でまんじゅうを巻くとは珍しいですね。
子供の頃、福井の親戚でもまんじゅうを2階から巻いていたのを覚えていますが、
そのころは特に甘い物が好きではなかったのもあって、
田舎もんがする事やと冷めた目で見ていたような気が・・・、
何度かル・サンオンズさんに行ってましたので、まとめてアップを、
ほどよい太さの自家製ホルモン入りソーセージ、
赤ワインにも合う、うまい〇〇〇〇〇でした。
出来上がってきたのはこちら、
魚介類のソテー、アメリケーヌ、バターライス添え、
これおススメ、
あんこうのロースト、
皮と身の間がうまし、
締めはシェフにアレンジをお願いして、
フレンチ風パエリア
最後にシェフ特製のハンバーガー
パンズは美味しいが、ハンバーガーとなるともうひとがんばり欲しいかと、
ハンバーガーにしたら上品すぎるというか、
もう少しパンチのあるワイルドさが欲しいです。
ああ、長浜のサンバーガーに無性に行きたくなってきた。
今はせまっくるしい所に植えてありますが、花が枯れたらもっと広い所に移してあげよう。
長い間工事をしていた敦賀駅前広場ですが、いよいよ５日から供用開始となります。
式典が４日に予定されていますが、何とまんじゅうを巻くそうです。
まんじゅう巻きは県内でも福井市周辺の風習でして、
京都、関西寄りの文化圏になる敦賀でまんじゅうを巻くとは珍しいですね。
子供の頃、福井の親戚でもまんじゅうを2階から巻いていたのを覚えていますが、
そのころは特に甘い物が好きではなかったのもあって、
田舎もんがする事やと冷めた目で見ていたような気が・・・、
何度かル・サンオンズさんに行ってましたので、まとめてアップを、
ほどよい太さの自家製ホルモン入りソーセージ、
赤ワインにも合う、うまい〇〇〇〇〇でした。
出来上がってきたのはこちら、
魚介類のソテー、アメリケーヌ、バターライス添え、
これおススメ、
あんこうのロースト、
皮と身の間がうまし、
締めはシェフにアレンジをお願いして、
フレンチ風パエリア
最後にシェフ特製のハンバーガー
パンズは美味しいが、ハンバーガーとなるともうひとがんばり欲しいかと、
ハンバーガーにしたら上品すぎるというか、
もう少しパンチのあるワイルドさが欲しいです。
ああ、長浜のサンバーガーに無性に行きたくなってきた。
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