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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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美味しいワインと出… 南喜一朗さん
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2016.01.09
カテゴリ： フレンチ
年末年始の食べ過ぎ飲み過ぎがたたり、すっかり体重が増えてしまったソルト魂、
お昼はおろし蕎麦にして、定食にしたいのをグッと我慢をし、大盛りにしたいのも我慢しています。
とか言いながらも美味しいものは食べたいので、
仕事始めとなった日の夜はル・サンオンズさんへひとりお邪魔してきました。
前菜は近海で獲れたビンチョマグロ、ヒラマサ、フォアグラなど、
持ち込んだワインは軽めのブルゴーニュ、
ニコラ・ポテル2010
自然派の造り手さんなので、若干硫黄くささはありましたが、
この日の魚・野菜を中心とした料理に寄り添うやさしい飲み口のワインでした。
バターがきいていてワインとも合います。
寒鰤のポワレ
脂ののりも程よくて美味しい、
さっぱりした紅芯大根のソースも最高でした。
魚料理をメインとしたちょっぴりヘルシーな今年最初のル・サンオンズでした。
お昼はおろし蕎麦にして、定食にしたいのをグッと我慢をし、大盛りにしたいのも我慢しています。
とか言いながらも美味しいものは食べたいので、
仕事始めとなった日の夜はル・サンオンズさんへひとりお邪魔してきました。
前菜は近海で獲れたビンチョマグロ、ヒラマサ、フォアグラなど、
持ち込んだワインは軽めのブルゴーニュ、
ニコラ・ポテル2010
自然派の造り手さんなので、若干硫黄くささはありましたが、
この日の魚・野菜を中心とした料理に寄り添うやさしい飲み口のワインでした。
バターがきいていてワインとも合います。
寒鰤のポワレ
脂ののりも程よくて美味しい、
さっぱりした紅芯大根のソースも最高でした。
魚料理をメインとしたちょっぴりヘルシーな今年最初のル・サンオンズでした。
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