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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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2016.02.09
カテゴリ： フレンチ
立春が過ぎ、朝晩は冷え込みの厳しい日がありますが、日々海を見ていますと少しずつ
ではありますが春の足音は近づいているなあと感じることが多くなってきた今日この頃、
ソルト魂のハートは既に初夏の様に火照っていますが・・・、
日曜の夜は家で鍋焼きうどんを食べたあとに、無性にワインが飲みたくなってきたので、
先日購入したワインを持ってひとりル・サンオンズまで行ってきました。
ルー・デュモン ラドワ・ルージュ2012（3,800円）
今宵も開けたワインはブルゴーニュのピノノワール、
ピノノワールの産地にはアメリカ、ニュージーランド等も有名で、時には飲むこともあるけれど、
やっぱりフランス、ブルゴーニュのピノが一番ホッと落ち着く、
あの子からラインが入り、「届けたい物がありますが、家にいますか」と、
～中略～「それじゃ、おいでよ～」という事で、ひとり寂しくワイングラスを傾けるつもりが、
思いがけずにふたりサンオンズとなりました。
前菜
的鯛のカルパチオ、豚トロ、寒鰤のブランダード、ハムの味噌包み、自家製イベリコ豚のサラミ、
サラミはあまり好んでは食べないのですが、こちらのサラミはサラミ、サラミしていなくて
塩分も控えめで美味しかったですし、もちろんワインにも良く合いましたね。
肉料理
無難に牛肉、
いも、肉、いも、肉とティラミスのように層になっています。
魚料理
いつものことですが、火の通し加減が絶妙で魚の新鮮さを上手に活かして焼いていますね。
デザート
お互いに昔ながらのプリンが好きなので、
久しぶりに食べましたが安定した美味しさ、カシス？シャーベットにはマカロンを細かく砕いた
ものが入っていて、いいアクセントになって美味しかったです。
ちょっと早めのバレンタインですが、
福井にある 「ボノボノ」 で作られている、この時期限定の酒枡に入った早瀬浦を使った生チョコ、
手作りチョコはいつでも作れるから、今回はどうしてもこれを渡したくてという想いで、
わざわざこれを買うために福井まで行き、なお且つ早く渡したかったのでご飯も食べずに
帰ってきたとのこと、
「う～、ありがたや。」
早速、翌日に食べました。
封を開けると、
引っ張り出すと、
じゃ～～ん！！
二段重ねになっていますね。
口に含むと、甘さ控えめの生チョコにほんのりお酒の香りが交わりあい、
上品な甘さのあとを引く余韻が心地いい、
ついもう一つと手が伸びてしまう、とても美味しい生チョコですね。
福井の地酒を使った生チョコは「早瀬浦」と「常山」があるそうですが、
両方食べたところ、早瀬浦の方が美味しかったそうですよ。
この生チョコは３月まで、本店・プリズム店、そして福井西武のバレンタイン特設会場にても
販売しているとの事ですので、気になられた方は是非一度食べてみてください。
ではありますが春の足音は近づいているなあと感じることが多くなってきた今日この頃、
ソルト魂のハートは既に初夏の様に火照っていますが・・・、
日曜の夜は家で鍋焼きうどんを食べたあとに、無性にワインが飲みたくなってきたので、
先日購入したワインを持ってひとりル・サンオンズまで行ってきました。
ルー・デュモン ラドワ・ルージュ2012（3,800円）
今宵も開けたワインはブルゴーニュのピノノワール、
ピノノワールの産地にはアメリカ、ニュージーランド等も有名で、時には飲むこともあるけれど、
やっぱりフランス、ブルゴーニュのピノが一番ホッと落ち着く、
あの子からラインが入り、「届けたい物がありますが、家にいますか」と、
～中略～「それじゃ、おいでよ～」という事で、ひとり寂しくワイングラスを傾けるつもりが、
思いがけずにふたりサンオンズとなりました。
前菜
的鯛のカルパチオ、豚トロ、寒鰤のブランダード、ハムの味噌包み、自家製イベリコ豚のサラミ、
サラミはあまり好んでは食べないのですが、こちらのサラミはサラミ、サラミしていなくて
塩分も控えめで美味しかったですし、もちろんワインにも良く合いましたね。
肉料理
無難に牛肉、
いも、肉、いも、肉とティラミスのように層になっています。
魚料理
いつものことですが、火の通し加減が絶妙で魚の新鮮さを上手に活かして焼いていますね。
デザート
お互いに昔ながらのプリンが好きなので、
久しぶりに食べましたが安定した美味しさ、カシス？シャーベットにはマカロンを細かく砕いた
ものが入っていて、いいアクセントになって美味しかったです。
ちょっと早めのバレンタインですが、
福井にある 「ボノボノ」 で作られている、この時期限定の酒枡に入った早瀬浦を使った生チョコ、
手作りチョコはいつでも作れるから、今回はどうしてもこれを渡したくてという想いで、
わざわざこれを買うために福井まで行き、なお且つ早く渡したかったのでご飯も食べずに
帰ってきたとのこと、
「う～、ありがたや。」
早速、翌日に食べました。
封を開けると、
引っ張り出すと、
じゃ～～ん！！
二段重ねになっていますね。
口に含むと、甘さ控えめの生チョコにほんのりお酒の香りが交わりあい、
上品な甘さのあとを引く余韻が心地いい、
ついもう一つと手が伸びてしまう、とても美味しい生チョコですね。
福井の地酒を使った生チョコは「早瀬浦」と「常山」があるそうですが、
両方食べたところ、早瀬浦の方が美味しかったそうですよ。
この生チョコは３月まで、本店・プリズム店、そして福井西武のバレンタイン特設会場にても
販売しているとの事ですので、気になられた方は是非一度食べてみてください。
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Re:ひとりル・サンオンズから～の思いがけずふたりに(02/09)
ユレマヒ さん
Re[1]:ひとりル・サンオンズから～の思いがけずふたりに(02/09)
ソルト魂 さん
ユレマヒさん、こんばんは。
＞チョコ凄く食べてみたいです^ ^
＞最近はポッキーと酎ハイの組み合わせ好きなもので
＞優しい彼女ですね^ - ^
-----
福井に行ったら買ってきますので楽しみにしていてくださいね。
自分も色んな味のポッキーを、ウイスキーと組み合わせて楽しんでいます。
気の利く思いやりのある彼女ですわ。 (2016.02.09 18:00:32)
＞チョコ凄く食べてみたいです^ ^
＞最近はポッキーと酎ハイの組み合わせ好きなもので
＞優しい彼女ですね^ - ^
-----
福井に行ったら買ってきますので楽しみにしていてくださいね。
自分も色んな味のポッキーを、ウイスキーと組み合わせて楽しんでいます。
気の利く思いやりのある彼女ですわ。 (2016.02.09 18:00:32)
Re:ひとりル・サンオンズから～の思いがけずふたりに(02/09)
ののち(｀・ω・´) さん
こんばんは。
これはこれはなんだか興味あるチョコですね。
安っぽい日本酒チョコは色んなメーカーからでてますが、これは本格的な感じがします。
元々、日本酒に意外とチョコが合うとは思ってましたが、
これは合わないわけがないですね！
・・・合うのは早瀬浦だけ( ﾟдﾟ )？ (2016.02.09 23:09:05)
これはこれはなんだか興味あるチョコですね。
安っぽい日本酒チョコは色んなメーカーからでてますが、これは本格的な感じがします。
元々、日本酒に意外とチョコが合うとは思ってましたが、
これは合わないわけがないですね！
・・・合うのは早瀬浦だけ( ﾟдﾟ )？ (2016.02.09 23:09:05)
Re:ひとりル・サンオンズから～の思いがけずふたりに(02/09)
bluespoon74 さん
Re[1]:ひとりル・サンオンズから～の思いがけずふたりに(02/09)
ソルト魂 さん
ののち(｀・ω・´)さん、こんにちは。
＞こんばんは。
＞これはこれはなんだか興味あるチョコですね。
＞安っぽい日本酒チョコは色んなメーカーからでてますが、これは本格的な感じがします。
＞
＞元々、日本酒に意外とチョコが合うとは思ってましたが、
＞これは合わないわけがないですね！
＞
＞・・・合うのは早瀬浦だけ( ﾟдﾟ )？
-----
日本酒のチョコぼんぼんとかよりは断然こちらをおススメしますよ。
常山と早瀬浦バージョンがありますが、違いを聞くと早瀬浦の方が日本酒の風味が強いそうです。
日本酒とスイーツの相性はよくて、まんじゅうとの組み合わせが大好きです。
この日はウイスキーと食べましたが激うま～でしたし、
ワインにももちろん合いそうですね。 (2016.02.10 13:16:09)
＞こんばんは。
＞これはこれはなんだか興味あるチョコですね。
＞安っぽい日本酒チョコは色んなメーカーからでてますが、これは本格的な感じがします。
＞
＞元々、日本酒に意外とチョコが合うとは思ってましたが、
＞これは合わないわけがないですね！
＞
＞・・・合うのは早瀬浦だけ( ﾟдﾟ )？
-----
日本酒のチョコぼんぼんとかよりは断然こちらをおススメしますよ。
常山と早瀬浦バージョンがありますが、違いを聞くと早瀬浦の方が日本酒の風味が強いそうです。
日本酒とスイーツの相性はよくて、まんじゅうとの組み合わせが大好きです。
この日はウイスキーと食べましたが激うま～でしたし、
ワインにももちろん合いそうですね。 (2016.02.10 13:16:09)
Re[1]:ひとりル・サンオンズから～の思いがけずふたりに(02/09)
bluespoon74さん、こんにちは。
＞お疲れ様です。
＞
＞私中身はおっさんだけど
＞キュンキュンしたわ～～(๑≧౪≦)
＞ご馳走様でした。
＞早瀬浦チョコ食べたいww
-----
Ｎちゃんでもキュンキュンしましたか～、
明日は西の方へ二人でお出かけ、晴れのよい天気になるようで今から気分はウキウキですわ。
早瀬浦生チョコは8個入り1700円とちとお高いですが美味しいですよ。
そうそう、どうもハーツにも売っているようなので捜してみてください。 (2016.02.10 15:42:23)
＞お疲れ様です。
＞
＞私中身はおっさんだけど
＞キュンキュンしたわ～～(๑≧౪≦)
＞ご馳走様でした。
＞早瀬浦チョコ食べたいww
-----
Ｎちゃんでもキュンキュンしましたか～、
明日は西の方へ二人でお出かけ、晴れのよい天気になるようで今から気分はウキウキですわ。
早瀬浦生チョコは8個入り1700円とちとお高いですが美味しいですよ。
そうそう、どうもハーツにも売っているようなので捜してみてください。 (2016.02.10 15:42:23)
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