ソルト魂の酔いどれ釣行記

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2016.02.09

ひとりル・サンオンズから～の思いがけずふたりに

(6)

カテゴリ：フレンチ

立春が過ぎ、朝晩は冷え込みの厳しい日がありますが、日々海を見ていますと少しずつ

ではありますが春の足音は近づいているなあと感じることが多くなってきた今日この頃、

ソルト魂のハートは既に初夏の様に火照っていますが・・・、

日曜の夜は家で鍋焼きうどんを食べたあとに、無性にワインが飲みたくなってきたので、

先日購入したワインを持ってひとりル・サンオンズまで行ってきました。

ルー・デュモン　ラドワ・ルージュ2012（3,800円）

今宵も開けたワインはブルゴーニュのピノノワール、

ピノノワールの産地にはアメリカ、ニュージーランド等も有名で、時には飲むこともあるけれど、

やっぱりフランス、ブルゴーニュのピノが一番ホッと落ち着く、

あの子からラインが入り、「届けたい物がありますが、家にいますか」と、

～中略～「それじゃ、おいでよ～」という事で、ひとり寂しくワイングラスを傾けるつもりが、

思いがけずにふたりサンオンズとなりました。

前菜

的鯛のカルパチオ、豚トロ、寒鰤のブランダード、ハムの味噌包み、自家製イベリコ豚のサラミ、

サラミはあまり好んでは食べないのですが、こちらのサラミはサラミ、サラミしていなくて

塩分も控えめで美味しかったですし、もちろんワインにも良く合いましたね。

肉料理

無難に牛肉、

いも、肉、いも、肉とティラミスのように層になっています。

魚料理

いつものことですが、火の通し加減が絶妙で魚の新鮮さを上手に活かして焼いていますね。

デザート

お互いに昔ながらのプリンが好きなので、

久しぶりに食べましたが安定した美味しさ、カシス？シャーベットにはマカロンを細かく砕いた

ものが入っていて、いいアクセントになって美味しかったです。

ちょっと早めのバレンタインですが、

福井にある「ボノボノ」で作られている、この時期限定の酒枡に入った早瀬浦を使った生チョコ、

手作りチョコはいつでも作れるから、今回はどうしてもこれを渡したくてという想いで、

わざわざこれを買うために福井まで行き、なお且つ早く渡したかったのでご飯も食べずに

帰ってきたとのこと、

「う～、ありがたや。」

早速、翌日に食べました。

封を開けると、

引っ張り出すと、

じゃ～～ん！！

二段重ねになっていますね。

口に含むと、甘さ控えめの生チョコにほんのりお酒の香りが交わりあい、

上品な甘さのあとを引く余韻が心地いい、

ついもう一つと手が伸びてしまう、とても美味しい生チョコですね。

福井の地酒を使った生チョコは「早瀬浦」と「常山」があるそうですが、

両方食べたところ、早瀬浦の方が美味しかったそうですよ。

この生チョコは３月まで、本店・プリズム店、そして福井西武のバレンタイン特設会場にても

販売しているとの事ですので、気になられた方は是非一度食べてみてください。

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