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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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2016.06.18
カテゴリ： ワイン会
心身ともに疲弊してきたソルト魂、先日のワイン会の様子をサラッとね。
ツッコミどころがたくさんだったので、しっかり書くと毒を吐きそうなので・・・、
やまともさんでのワイン会に参加してきました。
今回は旬を迎えるうなぎとワインのマリアージュ、
以前自分でうなぎとワインを色々合わせようとして出した結論は、
「うなぎにはビールか日本酒だ！！」でしたので、
プロのＹソムリエがどのように組み合わせるのか興味があり参加した次第です。
先付 とうもろこしのすり流し、うなぎそうめん うなぎ豆腐
お造り 鯵のたたき
揚げ物 うなぎと枝豆のかき揚げ、オクラ、骨せんべい
蒸し物 うなぎと山芋の重ね蒸し
飯物 うなぎ蒸し寿し
青かびチーズ
甘味 さくらんぼの手作りジェラート
ワインはそれだけで飲んだら・・・という物が多くて、1988年のドイツワインとか、
マディラとか、南半球の樽ががっつりきいたシャルドネとか苦手系のワインが多く・・・、
他にも？？？と感じたことはありましたが、うなぎを美味しくいただきました。
Ｙソムリエの苦労を思いつつ、静かに会は進んでいきましたとさ。
ツッコミどころがたくさんだったので、しっかり書くと毒を吐きそうなので・・・、
やまともさんでのワイン会に参加してきました。
今回は旬を迎えるうなぎとワインのマリアージュ、
以前自分でうなぎとワインを色々合わせようとして出した結論は、
「うなぎにはビールか日本酒だ！！」でしたので、
プロのＹソムリエがどのように組み合わせるのか興味があり参加した次第です。
先付 とうもろこしのすり流し、うなぎそうめん うなぎ豆腐
お造り 鯵のたたき
揚げ物 うなぎと枝豆のかき揚げ、オクラ、骨せんべい
蒸し物 うなぎと山芋の重ね蒸し
飯物 うなぎ蒸し寿し
青かびチーズ
甘味 さくらんぼの手作りジェラート
ワインはそれだけで飲んだら・・・という物が多くて、1988年のドイツワインとか、
マディラとか、南半球の樽ががっつりきいたシャルドネとか苦手系のワインが多く・・・、
他にも？？？と感じたことはありましたが、うなぎを美味しくいただきました。
Ｙソムリエの苦労を思いつつ、静かに会は進んでいきましたとさ。
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