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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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美味しいワインと出… 南喜一朗さん
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2016.07.11
カテゴリ： ワイン会
先月の話しになりますが、ケセラセラーみやもとさん企画のワイン会に参加してきました。
場所は「寿司丸勘」、
地物を使った寿司と、日本を代表するワイナリー「小布施ワイナリー」のワインを楽しもうと
いう会です。
乾杯の泡は四恩醸造の「夏の陽」、
もずく
酢とワインの相性は悪いのでお酢は使っていませんが・・・、
もずく酢は好きじゃないので好んで食べないのですが、もずくが嫌いな訳じゃなくて
酢との組み合わせが嫌いなんだということがこの日分かりましたね。
シャルドネ ノンボワゼ、ソーヴィニヨンブラン プライベート・レゼルブ、
サンクセパージュ サンシミ、ヴィオニエと続き、
それぞれ、開けたてと前日に抜栓したものとの飲み比べが出来、
総じて前日抜栓した方が味わいに落ち着きがありましたね。
地物の握りは次々と出て、全部で１４貫、
写真は一部だけですが。
旬のマイカ
タチウオ
キジハタ（アカラ）、イサキ
最近、よく獲れる鯖に脂のりのり鯵
日向湖産の稀少なアサリ
水島界隈のウニ
季節のネタを存分に楽しんだ会となり、春・夏と続きましたので秋にも是非とも開催して
ほしいですね。
場所は「寿司丸勘」、
地物を使った寿司と、日本を代表するワイナリー「小布施ワイナリー」のワインを楽しもうと
いう会です。
乾杯の泡は四恩醸造の「夏の陽」、
もずく
酢とワインの相性は悪いのでお酢は使っていませんが・・・、
もずく酢は好きじゃないので好んで食べないのですが、もずくが嫌いな訳じゃなくて
酢との組み合わせが嫌いなんだということがこの日分かりましたね。
シャルドネ ノンボワゼ、ソーヴィニヨンブラン プライベート・レゼルブ、
サンクセパージュ サンシミ、ヴィオニエと続き、
それぞれ、開けたてと前日に抜栓したものとの飲み比べが出来、
総じて前日抜栓した方が味わいに落ち着きがありましたね。
地物の握りは次々と出て、全部で１４貫、
写真は一部だけですが。
旬のマイカ
タチウオ
キジハタ（アカラ）、イサキ
最近、よく獲れる鯖に脂のりのり鯵
日向湖産の稀少なアサリ
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季節のネタを存分に楽しんだ会となり、春・夏と続きましたので秋にも是非とも開催して
ほしいですね。
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