ソルト魂の酔いどれ釣行記

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2017.01.20

正月に滋賀県まで走ったのを最後に車庫で眠っているＣ５、

このままだと今月はもう乗ることがなさそうなので、天気の良かった昨日、

仕事帰りにバイパスを走ってエンジンを回してきました。

最近は家では芋焼酎を飲むことが多いのですが、先週末からはブルピノ週間となっていて、

この日もブルピノ持参で今年初となる夜のル・サンオンズさんへ行って来ました。

先週からの時化続きの影響で魚の入荷は乏しく

先ずはヒラメのカルパチオ

持ち込んだワインはこちら、

ジャン・フルニエ　マルサネ・クロ・デュ・ロワ2013（3,980円）

マルサネはブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区の最北端に位置し、

黄金丘陵の入り口とも言える村です。

土壌は中期ジュラ紀の複雑な土壌で、小石などの堆積物や化石岩、泥杯岩が入り混じる。

マルサネには１級の畑はありませんが、丘陵の中腹にある優れた土壌を持つ畑には

単一畑名が冠されることがあり、

このクロ・デュ・ロワもそのひとつであり、

「王の区画」とも言われ、その名に恥じないマルサネでも優れている畑として知られています。

シェフにワインをサービスして、鴨の胸肉をローストしていただくと、

カシスを感じたということで、ソースはカシスソースになっていました。

色は暗いルビー色、グラスに注いだ瞬間から摘みたてのブルーベリーの香りが立ち昇り、

口に含むと、熟した果実の甘みが強く感じられて、カシスのような少し苦みを伴った甘酸っぱさに

タンニンは豊富ですがやわらかく、旨みはたっぷりあって今すでに美味しい、

初めて飲んだ造り手でしたが、気に入りましたのでリピート決定ですね。

こうして気に入ったのを買い足していくと、飲んでいてもワインは増える一方となり、

いよいよ春には70本入りのセラーを追加しないといけない状況となってきたので、

設置場所を考えていかないとね。

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