ソルト魂の酔いどれ釣行記

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2017.04.28

ワインセラーを新たに設置

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カテゴリ：カテゴリ未分類

昨夜は下ネタ隊長のバースデーを祝うべく、トクラスに釣り友さんたちが集合、

大人の都合により料理等の写真はなくこちらだけ、

agaruの亮子さんにお願いしたバースデーケーキ

ブルマンさんは最近ブリを釣り上げたので、この日は改名してブリマンですわ

慌ただしかった土曜の翌日は新たに購入したワインセラーの搬入がありました。

いままでは自宅には３０数本入るセラーを１台だけ置き、入らないワインは床下収納や

外部に預けるなどしていましたが、

セラーも１０年近く使用してきたので、いつ突然死するか分からない状況でしたし、

冬にたくさん購入したワインの置き場もないということで大型のセラーを買うに至りました。

安いチャイナ製も考えたのですが、ここは信頼のジャパン製が良いだろうということで

一ヶ月ほど考え抜いた末に、

フォルスター　ロングフレッシュ　ST-SV271G(M)を購入、

棚を使うと７０本ほど収納でき、棚を外せば８０本ほど入れることが可能です。

設置の前にすることがあり、

セラー単体でも80kgほどありワインを納めると200kg近い重量になるので、

念のために床を補強しました。

準備が整い搬入当日を迎え、

ドンッとね。

先ずは棚をすべて取り外して、アルコールで拭きふき、

次にセラーの仕組みを理解、

なるほど、空気が循環して高い湿度を保ち、ワインカーヴと同じ様な環境を作り出して

いるのですね。

ガラス扉も分厚くてしっかりした造り、

さすが「Made in Japan」ですな。

高湿度の為、ラベルにカビがわさわさ繁殖して酷い状態になるので、

ビニール手袋をはめて、

１本ずつ綺麗に拭きふきして、しっかり乾かした後に納めていきます。

夕方まで掛かって無事に作業は終了となり、

こちらには長期熟成させるボルドーの５大シャトー、ブルゴーニュのプルミエ、

グラン・クリュクラスをメインに保管して、10年～15年寝かしてから飲もうと

思っています。

前からの１台には数年の内に飲むワイン、そして温度はやや低めの13℃に設定しているので、

白ワインを保管していこうと考えています。