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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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2017.08.24
カテゴリ： ワイン会
６月に庭で咲き誇っていたラベンダーが二度目の開花を迎え、
残暑厳しい中、元気に咲いています。
また家庭菜園に居ついているカマキリですが、ここ数日姿を見ないなと思っていたら、
最後の皮剥けが終わり、立派な雄に成長していましたね。
雌を見つけて、子孫を残していけるといいですね
アップし忘れていた先月に参加したワイン会の模様を
７月２１日、森のオーブンさんで開催されたKさん主催の「第16回 金曜どうでしょうワイン会」、
この日のテーマはシャブリと岩牡蠣でした。
ワインはズラッと１２本
お手頃品はそれなりにでしたが、プルミエ・グランクリュクラスになると納得の味わい、
好みで言えば、シャブリでは珍しい樽の効いた2010年のグランクリュが特に美味しく
感じましたね。
かきを使った料理の数々
マジョラムの自家製パン
キャラウェイシードの自家製パン
福井産赤じゃがいもの冷製ポタージュ かきのソテーのせ 青こしょうと供に
かきとえりんぎのアヒージョ
甘長唐辛子のナムル かきのごま油ソテーのせ
パプリカのバルサミコ酢煮 かきのバルサミコ酢ソテーのせ
梅貝とかき、まいたけのオリーブオイルスパゲティ
アスパラガスとかきのバターソテー
福井産プチトマトと瓜のサラダ オイスターソースドレッシング
チキン、茄子、しめじ、かきのクリームグラタン
かき、ショートパスタ、オレガノのオムレツ
かきのマスタードマリネ
ポテトサラダ オイスターソース風味 かきのソテーのせ
いんげんのサブジ かきのクミンソテーのせ
大野産あげとかきの黒ごまソース
生岩牡蠣、ライム、フレッシュトマトのソース、天草塩、
中辻さんのオリーブオイル、バジル、オレンジ、 アルベッキーナと供に
食べるのに夢中で写真はほとんど撮れず
これは福井産赤じゃがいもの冷製ポタージュ かきのソテーのせ 青こしょうと供に
そしてメインとなる宮城県産の岩牡蠣
ミルクたっぷりでジューシー、とても美味しい岩牡蠣でしたね。
この日も食べて飲んで、大満足のワイン会となりました。
残暑厳しい中、元気に咲いています。
また家庭菜園に居ついているカマキリですが、ここ数日姿を見ないなと思っていたら、
最後の皮剥けが終わり、立派な雄に成長していましたね。
雌を見つけて、子孫を残していけるといいですね
アップし忘れていた先月に参加したワイン会の模様を
７月２１日、森のオーブンさんで開催されたKさん主催の「第16回 金曜どうでしょうワイン会」、
この日のテーマはシャブリと岩牡蠣でした。
ワインはズラッと１２本
お手頃品はそれなりにでしたが、プルミエ・グランクリュクラスになると納得の味わい、
好みで言えば、シャブリでは珍しい樽の効いた2010年のグランクリュが特に美味しく
感じましたね。
かきを使った料理の数々
マジョラムの自家製パン
キャラウェイシードの自家製パン
福井産赤じゃがいもの冷製ポタージュ かきのソテーのせ 青こしょうと供に
かきとえりんぎのアヒージョ
甘長唐辛子のナムル かきのごま油ソテーのせ
パプリカのバルサミコ酢煮 かきのバルサミコ酢ソテーのせ
梅貝とかき、まいたけのオリーブオイルスパゲティ
アスパラガスとかきのバターソテー
福井産プチトマトと瓜のサラダ オイスターソースドレッシング
チキン、茄子、しめじ、かきのクリームグラタン
かき、ショートパスタ、オレガノのオムレツ
かきのマスタードマリネ
ポテトサラダ オイスターソース風味 かきのソテーのせ
いんげんのサブジ かきのクミンソテーのせ
大野産あげとかきの黒ごまソース
生岩牡蠣、ライム、フレッシュトマトのソース、天草塩、
中辻さんのオリーブオイル、バジル、オレンジ、 アルベッキーナと供に
食べるのに夢中で写真はほとんど撮れず
これは福井産赤じゃがいもの冷製ポタージュ かきのソテーのせ 青こしょうと供に
そしてメインとなる宮城県産の岩牡蠣
ミルクたっぷりでジューシー、とても美味しい岩牡蠣でしたね。
この日も食べて飲んで、大満足のワイン会となりました。
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