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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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美味しいワインと出… 南喜一朗さん
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2017.12.28
カテゴリ： ワイン会
飲み会が続き胃腸がちょっとお疲れモードとなっていますが、今年も残すところあと少しなので
頑張っていきましょう
先週末は今年最後となる「森のオーブン」さんでのＫさん幹事のワイン会、
今回のテーマはちょっと苦手な甘口ワイン、
最初は料理に合うようにと泡・白・赤が数本続きます。
この日のメニュー
ディルウィードの自家製パン
タラゴンの自家製パン
マグレカナールのソテー、バルサミコ酢ソース、鶴の子大豆、大根葉
パプリカとベーコン入りスクランブルエッグ、トリュフ塩で
ひじきのチヂミ
小島さん差し入れの鹿肉と根菜のイエローカレー
人参とりんごのラペ
小島さん差し入れの鹿肉の角煮、焼き豆腐入り
小島さん差し入れの鹿肉の梅酒醤油煮、たけのこ入り
福井産葱と海老のソテー、小島さん差し入れのランプフィッシュキャビアのせ
福井産切り干し大根のサブジ
しめじのマリネ、小島さん差し入れのランプフィッシュキャビアのせ
小島さん差し入れの鹿肉のカチャトーラ、レンズ豆添え
福井産じゃが芋の純鶏ミートソースグラタン
キャベツと辛子明太子のクリームスパゲティ
豪勢な果物盛り
座った席は動き回りにくい場所だったので、料理の写真はほとんど撮ることが出来ず。
料理が出てくるのが残り僅かとなったところで、甘口ワインへと移り、
ノーベル賞授賞式の晩さん会で提供されたのはこちら、
ホルフェ・オルドネス・ヴィクトリア No.2 2010
苦手な甘さのもありましたが、最後の貴腐ワインは美味しかったですね。
これにて年内の福井でのワイン会は終了となりました。
頑張っていきましょう
先週末は今年最後となる「森のオーブン」さんでのＫさん幹事のワイン会、
今回のテーマはちょっと苦手な甘口ワイン、
最初は料理に合うようにと泡・白・赤が数本続きます。
この日のメニュー
ディルウィードの自家製パン
タラゴンの自家製パン
マグレカナールのソテー、バルサミコ酢ソース、鶴の子大豆、大根葉
パプリカとベーコン入りスクランブルエッグ、トリュフ塩で
ひじきのチヂミ
小島さん差し入れの鹿肉と根菜のイエローカレー
人参とりんごのラペ
小島さん差し入れの鹿肉の角煮、焼き豆腐入り
小島さん差し入れの鹿肉の梅酒醤油煮、たけのこ入り
福井産葱と海老のソテー、小島さん差し入れのランプフィッシュキャビアのせ
福井産切り干し大根のサブジ
しめじのマリネ、小島さん差し入れのランプフィッシュキャビアのせ
小島さん差し入れの鹿肉のカチャトーラ、レンズ豆添え
福井産じゃが芋の純鶏ミートソースグラタン
キャベツと辛子明太子のクリームスパゲティ
豪勢な果物盛り
座った席は動き回りにくい場所だったので、料理の写真はほとんど撮ることが出来ず。
料理が出てくるのが残り僅かとなったところで、甘口ワインへと移り、
ノーベル賞授賞式の晩さん会で提供されたのはこちら、
ホルフェ・オルドネス・ヴィクトリア No.2 2010
苦手な甘さのもありましたが、最後の貴腐ワインは美味しかったですね。
これにて年内の福井でのワイン会は終了となりました。
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