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ソルト魂
家で飲んだワイン、日本酒の紹介を中心に、時々ルアーフィッシングの釣行記、たま～に愛車シトロエンＣ５の事をぼちぼち書いています。
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2018.01.20
カテゴリ： 海鮮料理
年末年始のことを振り返ってサクッと簡潔に書いていきますね。
年末は毎年恒例となりました、ふぐを食べに「やまとも」さんへお邪魔してきました。
敦賀の冬の味覚というと、越前蟹の次くらいに人気があるのが敦賀で養殖されているふぐ、
コースでお願いしました。
まずはふぐ皮、
コリッ、ツルンとした食感で美味、
これは何だったのか忘れましたが、
この後は定番のてっさ、鍋と続き、
最後は雑炊にしていただきました。
年末は毎年恒例となりました、ふぐを食べに「やまとも」さんへお邪魔してきました。
敦賀の冬の味覚というと、越前蟹の次くらいに人気があるのが敦賀で養殖されているふぐ、
コースでお願いしました。
まずはふぐ皮、
コリッ、ツルンとした食感で美味、
これは何だったのか忘れましたが、
この後は定番のてっさ、鍋と続き、
最後は雑炊にしていただきました。
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