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2009.09.19

　シルバーウィークだから、限定をやっている店も少なくないようだ。

　ところが、水曜日から心配なニュースが出たため、この数日間で本当に心配している。面識がまったくないけど、臼井先生の作品は心を支えの一つである。はっきり言うけど、面識のあるうちのインチキクズもしくは嫌がらせクズはもちろん、やる気のない連中、及びあいつらとぐるになってサポートをしてあげた連中に比べても、臼井先生はわしの心の中ではるか大事だ！

　その上、新しい論文を書かなくてはならないけど、政局は一向不明だということで、さらに分析を行うことも遅れてしまいそうだ。しかも、たまっている新聞の切り抜き、回顧録も読まなくてはならない。どうやら今回の連休も立てこもって作業することになりそうだ。

　そのため、ラーメンを楽しく食べる気分になっていない。この連休で、ほとんど松戸エリアで食事を済むことになりそうだ。どこに行くのかちょっと迷ったけど、もう落ち着いたと思って、鰤らあめん正明へ。狙いは醤油味だ。

　今まで当ブログで頂いたコメント、およびあちこちの口コミの内容からみれば、芳しくはない。しかし、非常にオリジナルな一杯出し、醤油ならさらに魚臭いが抑えられるとも考えられる。そのため、ぜひ再訪したいと思った。

　開店5分前に到着したら先客なしだ。店主は開店前の準備をしている。オープンサービスの時に比べれば、かなり寂しくなってしまったね。そして定刻に開店。食券機から「鰤チャーシューメンしょうゆ」の食券を購入した。

　麺の茹でを始めてから、店主は包丁で鰤をおろした。さらに、何枚の刺身を炙り始めた。こりゃなかなか期待できそうだ。

　しばらくして提供されたが、スープの上にはかなり厚い油が浮いているようだ。実際に飲めば、塩味よりさらに油っぽく感じられる。その油も鰤で仕込んだから、醤油の味より強烈のように味わえた。スープは塩よりさらに魚臭いが抑えられた。しかし、最初の一口では、油とスープが融合していなかったように感じられる。油はうまく魚臭いを抑えたものの、醤油と鰤スープの味も抑えたのでは…。油がかなりあるから、中細ストレート麺の絡めとは関係ない。炙り鰤肉と刺身も入っている。前回入っていない炙り肉はサッパリして美味しい。

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