光圀の西山荘

プロフィール

光右衛門0106

フォローする

カレンダー

キーワードサーチ

▼キーワード検索

コメント新着

光右衛門0106 @ 東京媽祖廟(01/03) 真心タロウさん一応撮影の許可を摂りま…

真心タロウ@ Re:東京媽祖廟(01/03) 昨年度、本年度とゼミ学生にフィールドワ…

真心タロウ@ Re:25/094　舎鈴　南柏店：創業チャーシューつけめん並、味玉(04/22) 私も表記に惹かれ、食しました。普段の味…

背番号のないエースG @ 関東大震災「福田村事件」に、上記の内容について記…

光右衛門0106 @ Re[1]:24/174　三つ由：ベジポタa typeとチーメン、半熟卵、鶏スープで炊いた小ライス(07/14) 真心タロウさんぜひ食べに行ってくださ…

日記/記事の投稿

26/116　らぁめん　かじの葉：醤油らぁめん、手もみ麺変更、味付け玉子、秋刀魚の和え玉
26/115　手打ちらーめん　満月：らーめん、味付たまご
王子神社
王子稲荷神社
26/114　會津・喜多方らーめん　愛絆：会津山塩らーめん、エビ塩煮卵

バックナンバー

2026.05
2026.04
2026.03

2026.02
2026.01

カテゴリ

光圀の勉強生活

(170)

< 新しい記事

新着記事一覧(全7290件)

過去の記事 >

2015.04.13

15/069　支那そば　びぜん亭：ちゃあしゅうそば、味つけ玉子（超らーめんナビのクーポン）

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千代田区

　不安を抱えるままで出勤。去年度から得ている情報からみれば、今年度も実にピンチな状態になっていると考えられるが、わしとしては、職務を全うしかない。それに、仕事を紹介していただいた方への義理も大事にしたい。

bizen亭15041301.JPG

　今年度の初勤務なので、やはりこの辺で一番の老舗へ、「支那そば　びぜん亭」。気付けば半年ぐらいぶりだ。

　勤務時間の変更ではじめて12時ちょうどという時間帯での訪問だが、やはり繁盛している。カウンター席の客がちょうど精算を終えているおかげですぐ着席できた。しかも二階も客がいるようじゃ。ちゃあしゅうそばを注文し、超らーめんナビのクーポンで味つけ玉子をお願いした。

bizen亭15041302.JPG

　まずは水とランチタイムのサービスであるおにぎりの登場。

bizen亭15041303.JPG

　次は何回食べても飽きない鶏ベースの醤油ラーメンだ。よく考えれば、前回これをいただいたのも、ほぼ一年前のことだったね。鶏油が効いているが油っぽくない。鶏スープとの旨味と醤油の濃さが十分に融合した味わいだ。縮れ細麺は歯ごたえとカラメもよくて、このスープとの相性が良い。チャーシューも日本人の好みで、口でトロトロになるもので非常に柔らかい。味玉は煮玉子だが、老舗だとだいたい煮玉子が多いので別におかしくない。

　飯田橋界隈で正統派の醤油ラーメンを食べようとすれば、やはりここじゃないかと思う。しかもこの一杯を食ったら老舗の底力がわかるようになるのであろう。しかし今年度の船出が如何なるのかという不安が拭かないままで出勤しなくてはならないとは…。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう