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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
今日は 5ヵ月ぐらいぶり の「 志奈そば 田なか 明神下店 」に来た。狙いは 半年以上ぶり のレギュラーのにぼたんだ。
入店の直前にほかの客が先に入店したため、ソーシャルディスタンスを守るために、その客が食券を購入している際に店外で待つことにした。ところが、 限定の告知 を見た。煮干と坦々麵ってどのような味になるかと興味津々。入店し、特製にぼたん、一口ご飯の食券を購入し、スタッフに渡した際に、限定を伝え、辛3、痺3、ニンニク有りもお願いした。
しばらく待ったらご対麺。
間違いなく、濃厚に仕立てた煮干スープを使用した坦々麺だ。煮干スープは味がかなり濃いめだが、坦々タレ、辛さ、痺れとのバランスがかなり取れていると味わえる。ニンニクも合っている。絡めと歯ごたえの良い中細ストレート麺は記憶の中のにぼたんと追い玉の太さと違って、鴨にぼと似てるような気がするが、やはり久しぶりなので忘れてしまった。肉味噌も結構入っている。鴨チャーシューはやはり肉のうま味がしっかりして、味付けもよい。
やはりご飯が必要だが、今の自分ならこれぐらいでちょうどよいかな。
一気に完食。やはりご飯と担々麺はいいパートナーだ。
おいしかったね。いつまで提供されるかわからんが、期間中にもう一回食べに来よう。そしてレギュラーのにぼたんも食べなくてはならないね。ご馳走様。
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