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2009/02/14
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麦こがしを使った菓子を食す

(6)
テーマ： 食物と健康(167)
カテゴリ： 食物と健康

～自然食品～「国産」麦こがし【0126PUP5F】


【上記の感想】

上記は、「麦こがし」というもの。
今日知ったばかりであるが、かつては、そのまま食べたり、水に溶いて食べたりしたそうだ。
今では、落雁などの和菓子の原料になっているとのこと。
手元の歳時記によると夏の季語になっており、かつては人々の生活に密着していたようだ。

本日「麦こがし」について書いた理由は、麦こがしを使った菓子を買ったため。

ネットで調べると、あるショップのウエブサイトに、「麦こがし」を次のように説明されていた。

「麦こがしは、大麦（裸麦）を焙煎し、粉砕したもので、地方によりはったい粉やこうせん、おちらしとも呼ばれます。砂糖を混ぜてそのまま食べたり、湯で練って食べたりもしますが、お菓子の材料としての利用範囲が広く、中でも日本の代表的干菓子・落雁が有名です。」





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Last updated  2009/02/14　04:32:21 PM
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walkman2007 @ Re:征野ファンドの運用状況---何となく悪化している(10/03) 征野さん、こんにちはー♪💛 僕も、権利…
征野三朗 @ Re[3]:征野ファンドの運用状況---昨年末比＋10％復帰(09/19) walkman2007さんへ おはようございます。…
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walkman2007 @ Re:征野ファンドの運用状況---昨年末比＋10％復帰(09/19) 征野さん、こんばんはー♪💖 昨年末比プ…
征野三朗 @ Re[1]:今年のダニ対策(08/13) 聖書預言さんへ どうもどうも。
聖書預言@ Re:今年のダニ対策(08/13) 神の御子イエス・キリストを信じる者は永…
征野三朗 @ Re[1]:任天堂(7974)---スイッチ２は今期本体販売1650万台（前期1986万台）、ソフト6000万本（同4871万本）計画。(07/27) walkman2007さんへ おはようございます。…
walkman2007 @ Re:任天堂(7974)---スイッチ２は今期本体販売1650万台（前期1986万台）、ソフト6000万本（同4871万本）計画。(07/27) 征野さん、こんばんはー🎵😻 任天堂ガン…

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