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welshCorgi
高齢出産と言われる年で子供を出産。 子供が苦手だった人生が一遍！子供ってカワイイ！
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2008年10月23日
カテゴリ： カテゴリ未分類
近所のスーパーで、もつ、を買って来た。
久々に「もつ煮」を作ろう、と。
かたや朝から自然解凍中の手羽元が流しに・・・。
参った。
（普段使ってる）鍋が１つしかない
仕方ない。
面倒くさいけど圧力鍋を使おう。
奥にしまってある圧力鍋を取り出し、
長ネギの青い部分、
手羽元を並べ、
水を入れ、
コンソメスープの素を２ヶ入れて
蓋を閉める。
火にかけること（確か）約40分。
圧力鍋が、ピーピー、言い出す。
火を止めて、
圧力鍋がおさまるのをしばし待つ。
蓋を開けてみると、
スープがいっぱい。
手羽元すっごく軟らかい。
スープが無くなる前に手羽元煮えちゃった。
・・・・・・・。
スープどうしよう。。。
とりあえず放置。
続いて大根とツナのサラダ。
塩、胡椒、マヨネーズ少々で味付け。
味が薄いなぁ・・・。
でもマヨネーズは入れたくないなぁ。
と言う訳で、昆布ポン酢でゆず胡椒を溶き、
大根とツナと和える。
混ぜ合わすこと数分。
大根から出てきた水分とツナオイル。
これを別容器へ取り出す。
さて。
ご飯炊かなくちゃ。
・・・・・・・。
！！！
さっきの手羽元煮込んで残ったスープ。
このツナオイル入り昆布ポン酢の残り汁。
これでご飯を炊き込んじゃえ！
お米を研ぎ、
チキンスープとサラダの残り汁を入れ、
最後に（ちっこい）干し海老を少々。
炊飯スイッチON!
炊き上がる過程で、良い香りが充満。
美味しそな匂い
ご飯が炊き上がり、蒸らすこと10分。
蓋を開け、ご飯を混ぜ込んでみる。
うーん！！良い匂い！！！
ちょっと味見
！！！！！
めっちゃ美味しい！！！
ツナサラダから出た残り汁の再現は難しそうだけど
手羽元煮込んだ残りスープの再現は容易そう。
ピラフみたくに1粒1粒のご飯が独立してるけど？
こんな炊き込みご飯もたまにはGood!だ
この日の夕飯メニュー。
チキンスープの炊き込みご飯。
もつ煮。
手羽元あっさり煮。
大根とツナのサラダ。
もやしとニラのハツ炒め。
わかめの酢の物。
いやぁ。どれも美味しく頂きました
でも一番美味しかったのは思いがけなかったご飯！
これだから料理は面白い！
久々に「もつ煮」を作ろう、と。
かたや朝から自然解凍中の手羽元が流しに・・・。
参った。
（普段使ってる）鍋が１つしかない
仕方ない。
面倒くさいけど圧力鍋を使おう。
奥にしまってある圧力鍋を取り出し、
長ネギの青い部分、
手羽元を並べ、
水を入れ、
コンソメスープの素を２ヶ入れて
蓋を閉める。
火にかけること（確か）約40分。
圧力鍋が、ピーピー、言い出す。
火を止めて、
圧力鍋がおさまるのをしばし待つ。
蓋を開けてみると、
スープがいっぱい。
手羽元すっごく軟らかい。
スープが無くなる前に手羽元煮えちゃった。
・・・・・・・。
スープどうしよう。。。
とりあえず放置。
続いて大根とツナのサラダ。
塩、胡椒、マヨネーズ少々で味付け。
味が薄いなぁ・・・。
でもマヨネーズは入れたくないなぁ。
と言う訳で、昆布ポン酢でゆず胡椒を溶き、
大根とツナと和える。
混ぜ合わすこと数分。
大根から出てきた水分とツナオイル。
これを別容器へ取り出す。
さて。
ご飯炊かなくちゃ。
・・・・・・・。
！！！
さっきの手羽元煮込んで残ったスープ。
このツナオイル入り昆布ポン酢の残り汁。
これでご飯を炊き込んじゃえ！
お米を研ぎ、
チキンスープとサラダの残り汁を入れ、
最後に（ちっこい）干し海老を少々。
炊飯スイッチON!
炊き上がる過程で、良い香りが充満。
美味しそな匂い
ご飯が炊き上がり、蒸らすこと10分。
蓋を開け、ご飯を混ぜ込んでみる。
うーん！！良い匂い！！！
ちょっと味見
！！！！！
めっちゃ美味しい！！！
ツナサラダから出た残り汁の再現は難しそうだけど
手羽元煮込んだ残りスープの再現は容易そう。
ピラフみたくに1粒1粒のご飯が独立してるけど？
こんな炊き込みご飯もたまにはGood!だ
この日の夕飯メニュー。
チキンスープの炊き込みご飯。
もつ煮。
手羽元あっさり煮。
大根とツナのサラダ。
もやしとニラのハツ炒め。
わかめの酢の物。
いやぁ。どれも美味しく頂きました
でも一番美味しかったのは思いがけなかったご飯！
これだから料理は面白い！
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