ふう。出来るだけ書くぞ。～岩手からですけど。

冷たい麺のメニューです。



下に敷かれてる豆乳たれをよく混ぜていただきます。

ゴロゴロした挽肉、食感がいいチンゲン菜と白髪ねぎ。

たれはとても濃厚ながら旨みがあって優しい味。

女性のシェフが作ってるので、
上品な麺類がとても食べやすいです。



ミニ丼は、温玉＆かつおぶし。

こちらは何気にだし汁かかっていて、
混ぜて食べると懐かしさ感じる味。

担々麺ですが、小さなポットに入った酢と辣油、山椒が出されて、
お好みでとの事。

辣油を一回り入れると、ピリッとした辛さがとてもいい味変に。
そしてそのあと酢も一回り。
酢と辣油の相性は言うまでもない旨さがあります。



夏限定の冷やしラーメンもあったんで、次回食べようと思います。



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