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pafe777@ Re:伊集（いじゅ）の花(05/20) New! こんにちは✨ 伊集の花素敵ですね！ 水仙…
あくびネコ @ Re:伊集（いじゅ）の花(05/20) New! こんにちは。 今日の長野は晴れ、最高気温…
エンスト新 @ Re:伊集（いじゅ）の花(05/20) New! こんにちは 圧巻ものですね。
ヒロくん2010 @ Re:伊集（いじゅ）の花(05/20) New! おはようございます😃 薄い雲に覆われたよ…
和活喜 @ Re:伊集（いじゅ）の花(05/20) New! 　伊集の花　とは、珍しい名前ですね。ま…
matumo５５２３ @ Re:伊集（いじゅ）の花(05/20) New! お早う御座いま～～～す♪ 伊集の花、大き…
歩世亜 @ Re:伊集（いじゅ）の花(05/20) New! お早う御座います。 この花の咲いた状態…
マスク人 @ Re:伊集（いじゅ）の花(05/20) New! おはようございます。 タイプ的には　桜…
ありんこbatan @ おはようございます。 New! 伊集の花 初めて知りました。 全体を見る…
サカエ @ Re:シーサー児童公園(05/19) New! お世話になります。 大人でも子供心を無く…

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2013年12月05日
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知らないことばかり！

(13)
カテゴリ： カテゴリ未分類
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私が知らなかっただけのネタです。
06カルピスの名前の由来。
カルピスの「カル」は、カルシウムの「カル」で、「ピス」はサンスクリット語の「サルピス」〈熟酥〉から来ている。
熟酥〈じゅくそ〉とは、乳製品を精製する上で「乳味→酪味→生酥味→熟酥味→醍醐味」の五段階の味の四段階目の味、と説明されています。
06マヨネーズは腐らない。
マヨネーズは原材料が卵で保存料を含んでいないのに常温で販売されています。マヨネーズの７０パーセントはもともと腐らないサラダ油です。腐りやすい卵黄は１５パーセントを占めますが、卵黄の粒子を殺菌力のある酢、食塩、マスタードなどが包み込んでいるため、腐らないそうです。
でも変色、味は変わるそうです。
06ダイコンの色は白ではなく本来は透明。
ダイコンの色が白、は思い込み。
ダイコンを煮込むと色が薄れて透き通ってくるのがわかります。
ダイコンには小さな孔が無数に開いており、その一つひとつの表面がさらに無数のデコボコに覆われています。このごく小さいデコボコに光が当たると、その光が乱反射して白く見えるのだそうです。
これを煮込むと、水分が孔やデコボコの中の空気を押し出し、元の半透明の色に戻ると書いてありました。
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Last updated  2013年12月05日 22時30分31秒
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