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招き猫5258
奄美大島をお届けしながら日々のたわごとなどを綴っています
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2006年07月09日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(98148)
カテゴリ： 生活
作り方をご紹介したいと思います。
別名アンダーギとして有名なドーナッツですが私達の所では普通にドーナッツと
呼んでいます。（ここでは、ドーナッツといえばリング型ではないのです）
【材料】 ：（この材料で４０個作れます。） 【作り方】
小麦粉 ： ５００ｇ １．卵を泡を立てないで混ぜる
卵 ： ４個 ２．黒糖粉をふるいにかけ１と混ぜ合わせる
黒糖粉 ： ４００ｇ ３．小麦粉とＢＰもふるいにかけ２と混ぜる
ＢＰ ： １５ｇ ４．サラダ油一本が入る大きさの鍋（フライパン
中華なべ、何でも構いません）を準備します
サラダ油： 一本 ５．油が熱したら材料を大さじ１位の量で手の平で
丸め、油で揚げていきます（その都度手を濡ら
して丸めるのがコツです。丸めないでスプーン
と箸で落としていけば、あの独特のゴツゴツし
た形になります。
※黒糖粉が手に入らない時は変わりにお砂糖でどうぞ。お砂糖だと２～３００位で
柔らかさや、味を試してからのほうが良いと思います。
外はガリッとなかはふっくらとしています。日持ちも良くてこの陽気でも１週間位置けます
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