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しろいごはん
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2007.07.10
テーマ： みんなの朝ごはん(26)
カテゴリ： しつこいけど、食のおはなし
↑この画像にマウスを当てると「クイズ」が出てきます☆
「答え」は下の画像にマウスを当ててご覧下さい^^
２年くらい前に「デトックス」という言葉が、とても流行りました。
「デトックス」とは「解毒」の意味で、「体の有害物質を体へ出しましょう」という流れに伴って使われていました。
その時に、食材として注目を浴びたものの一つに「きのこ」があります。
なぜこの「きのこ」が「デトックス」に向いていたのかというと、「食物繊維が豊富」であること、また、「エネルギーが少ない」ということがポイントだったと思われます。
ローカロリーで、便秘解消にもなるなんて、「きのこ」は女性にとっては最高の食材な訳ですが、その上、「きのこ」には骨粗鬆症（こつそしょうしょう）を予防する効果もあるのだそうです。
これはぜひ、毎日たっぷり食べたいですよね☆
『朝ごはんに野菜が食べたい企画 vol.１０』
「きのこ」は正確に言うと「野菜」ではないのですが・・・＾＾； そこは目をつぶってご覧ください☆
■「きのこのグリル レモンバターソース」
■材料：２人分
しいたけ ８枚
えのきだけ １袋
しめじ １袋
バター ４０ｇ
レモン汁 大さじ１
にんにく １／４片
塩 少々
こしょう 少々
パン粉 適量
■作り方
１．しいたけは４等分、えのきだけは２等分、しめじは小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンにバターを入れ、溶けたらにんにくとレモン汁、塩こしょうを加えて火を止める。
３．耐熱容器にきのこを入れて、２を上からかけ、トースターで７分焼く。
４．３の上からパン粉をかけ、さらに１分焼く。
携帯電話からご覧下さっている方へ
クイズは、「香りや味の良さから見つけた人が舞い上がるほど喜んだことから名がついた“きのこ”とは？というものでした☆
答えは
→ マイタケです^^
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私も
ふぅすけ♪
さん
きのこ類はスキですね～♪でもこんなにいいことばかりだったとは！！
しめじやまいたけはもちろんスキですが、エリンギなんて薄く切ってオリーブオイルでオレガノをかけて焼くだけで美味しい♪
しいたけもひっくり返したヒダのところにマヨネーズと七味唐辛子をかけて、トースターでチン！美味しいです＾＾（お酒のおつまみっぽいですが・・（笑））
このきのこのグリルも、お店のお料理のようにステキですね♪
(2007.07.11 01:22:27)
しめじやまいたけはもちろんスキですが、エリンギなんて薄く切ってオリーブオイルでオレガノをかけて焼くだけで美味しい♪
しいたけもひっくり返したヒダのところにマヨネーズと七味唐辛子をかけて、トースターでチン！美味しいです＾＾（お酒のおつまみっぽいですが・・（笑））
このきのこのグリルも、お店のお料理のようにステキですね♪
(2007.07.11 01:22:27)
またまた素敵っ！！
しろいごはん
さん
ふぅすけ♪さま
＞しめじやまいたけはもちろんスキですが、エリンギなんて薄く切ってオリーブオイルでオレガノをかけて焼くだけで美味しい♪
わー！！イイですねっ、イイですねっ（大興奮！）！これ絶対に家でやります☆
＞しいたけもひっくり返したヒダのところにマヨネーズと七味唐辛子をかけて、トースターでチン！美味しいです＾＾（お酒のおつまみっぽいですが・・（笑））
ＯＨ！最高っ！！七味がパンチを効かせてます！あ～こちらも紹介させていただきたいなぁ。でもあまり使わせていただくとご迷惑でしょうか・・・？
今度、皆さんにアドバイスいただいたレシピを一挙に公開させていただきたいです！！週末に１０品とか作って写真撮ります！（しかしウチは二人家族）
その時にぜひご紹介させてください。
わー楽しみ☆ぜひぜひよろしくお願いします！ (2007.07.11 01:40:23)
＞しめじやまいたけはもちろんスキですが、エリンギなんて薄く切ってオリーブオイルでオレガノをかけて焼くだけで美味しい♪
わー！！イイですねっ、イイですねっ（大興奮！）！これ絶対に家でやります☆
＞しいたけもひっくり返したヒダのところにマヨネーズと七味唐辛子をかけて、トースターでチン！美味しいです＾＾（お酒のおつまみっぽいですが・・（笑））
ＯＨ！最高っ！！七味がパンチを効かせてます！あ～こちらも紹介させていただきたいなぁ。でもあまり使わせていただくとご迷惑でしょうか・・・？
今度、皆さんにアドバイスいただいたレシピを一挙に公開させていただきたいです！！週末に１０品とか作って写真撮ります！（しかしウチは二人家族）
その時にぜひご紹介させてください。
わー楽しみ☆ぜひぜひよろしくお願いします！ (2007.07.11 01:40:23)
Re:「きのこ」でキレイになりましょう☆(07/10)
*erie
さん
きのこは、ウチも大活躍してます。先日はスペイン料理の「マッシュルームのセゴビア風もどき」を作りましたよ～。（もどき、なのはオリーブオイルとワインを減らしたから！笑）それでも、レモンをしぼって食べるとおいしいです。
これも、作ってみます！ (2007.07.11 05:19:35)
これも、作ってみます！ (2007.07.11 05:19:35)
Re:「きのこ」でキレイになりましょう☆(07/10)
はな2592
さん
きのこ、大好きです！これもおいしそう！
カロリー低くて、美容にもいいなら毎日食べなきゃ！そうそう、ガン予防にもなるんですよね。いいことづくめのきのこ！オーストラリアでは、最近になって、デトックスという言葉を聞きます。デトックスのＣＭではキャベツが冷蔵庫いっぱいで、キャベツで毒素を出そう！みたいな、、 (2007.07.11 05:31:30)
カロリー低くて、美容にもいいなら毎日食べなきゃ！そうそう、ガン予防にもなるんですよね。いいことづくめのきのこ！オーストラリアでは、最近になって、デトックスという言葉を聞きます。デトックスのＣＭではキャベツが冷蔵庫いっぱいで、キャベツで毒素を出そう！みたいな、、 (2007.07.11 05:31:30)
Re:「きのこ」でキレイになりましょう☆(07/10)
ipupunopu
さん
きのこ、ホントにおいしいですよねぇ。
(大人になってから感じるようになりましたが･･･)
網で焼いただけの椎茸におしょう油をかけて食べる・・・日本人でよかった(#^.^#)
残念ながら我が家では私以外がきのこが苦手なので、お友達が来たときにでも試してみようと思います。 (2007.07.11 07:45:19)
(大人になってから感じるようになりましたが･･･)
網で焼いただけの椎茸におしょう油をかけて食べる・・・日本人でよかった(#^.^#)
残念ながら我が家では私以外がきのこが苦手なので、お友達が来たときにでも試してみようと思います。 (2007.07.11 07:45:19)
舞茸ナイス！
いいわぁ～♪舞い上がるほど喜んだから舞茸（爆）！わはは！見つけた人の感性に惚れました(*^^*)。
オイラ、舞茸食べてると「舞茸ってキノコの中で一番美味しいよねぇ」といつも言ってしまうタイプなんですが、しろいごはんちゃんは何キノコが好きですか？(なんじゃそりゃ)
このキノコちゃんのグリル美味しそうですねぇ。
・・・おっ！？
これには舞茸入ってないのね（笑）。うくく。 (2007.07.11 09:29:17)
オイラ、舞茸食べてると「舞茸ってキノコの中で一番美味しいよねぇ」といつも言ってしまうタイプなんですが、しろいごはんちゃんは何キノコが好きですか？(なんじゃそりゃ)
このキノコちゃんのグリル美味しそうですねぇ。
・・・おっ！？
これには舞茸入ってないのね（笑）。うくく。 (2007.07.11 09:29:17)
椎茸
たなさん0231
さん
うぁ～、うれしいレシピです！♪
nemurico
さん
茸大好きで生椎茸は常備菜のひとつなのです。
薄切りにしたものをさっと茹でてサラダに混ぜたりします。
今回のﾚｼﾋﾟは味が口の中でふくらんじゃいました(^^;
それも本当に手がかからないように工夫されているのに感心です。いつも、ありがとう～(^^)/ (2007.07.11 21:10:32)
薄切りにしたものをさっと茹でてサラダに混ぜたりします。
今回のﾚｼﾋﾟは味が口の中でふくらんじゃいました(^^;
それも本当に手がかからないように工夫されているのに感心です。いつも、ありがとう～(^^)/ (2007.07.11 21:10:32)
Re[1]:「きのこ」でキレイになりましょう☆(07/10)
しろいごはん
さん
*erieさま
コメントをありがとうございます～*＾＾*
＞先日はスペイン料理の「マッシュルームのセゴビア風もどき」を作りましたよ～。
さすが*erieさん！お料理までかっこいいんですねっ☆
また数々の美しいスイーツを見せていただきに、ブログにお邪魔させていただきますね！
これからもよろしくお願いしま～す♪
(2007.07.12 00:45:27)
コメントをありがとうございます～*＾＾*
＞先日はスペイン料理の「マッシュルームのセゴビア風もどき」を作りましたよ～。
さすが*erieさん！お料理までかっこいいんですねっ☆
また数々の美しいスイーツを見せていただきに、ブログにお邪魔させていただきますね！
これからもよろしくお願いしま～す♪
(2007.07.12 00:45:27)
Re[1]:「きのこ」でキレイになりましょう☆(07/10)
しろいごはん
さん
はな2592さま
＞そうそう、ガン予防にもなるんですよね。
そうでしたっ^^これからは私も、そちらの効能の方が気になったりします^^:
>デトックスのＣＭではキャベツが冷蔵庫いっぱいで、キャベツで毒素を出そう！みたいな、、
なるほど！面白いですね～^^
このコメントを拝見して、思わず今晩のメニューにキャベツを食べてしまいました☆
デトックスになったかな？
(2007.07.12 01:41:36)
＞そうそう、ガン予防にもなるんですよね。
そうでしたっ^^これからは私も、そちらの効能の方が気になったりします^^:
>デトックスのＣＭではキャベツが冷蔵庫いっぱいで、キャベツで毒素を出そう！みたいな、、
なるほど！面白いですね～^^
このコメントを拝見して、思わず今晩のメニューにキャベツを食べてしまいました☆
デトックスになったかな？
(2007.07.12 01:41:36)
Re[1]:「きのこ」でキレイになりましょう☆(07/10)
しろいごはん
さん
ipupunopuさ
＞きのこ、ホントにおいしいですよねぇ。
＞(大人になってから感じるようになりましたが･･･)
私もです！昔はきのこは今みたいに種類がなかったですし、しいたけはどちらかと言うと苦手でした^^；
＞網で焼いただけの椎茸におしょう油をかけて食べる・・・日本人でよかった(#^.^#)
うんうん、分かります～！しょうゆは日本人最大の発明ですよねっ！！熱々のしいたけにジュー！ああ、し・あ・わ・せ（笑）
＞残念ながら我が家では私以外がきのこが苦手なので、お友達が来たときにでも試してみようと思います。
ありがとうございます☆ぜひ、お試しくださいね！
(2007.07.12 01:44:51)
＞きのこ、ホントにおいしいですよねぇ。
＞(大人になってから感じるようになりましたが･･･)
私もです！昔はきのこは今みたいに種類がなかったですし、しいたけはどちらかと言うと苦手でした^^；
＞網で焼いただけの椎茸におしょう油をかけて食べる・・・日本人でよかった(#^.^#)
うんうん、分かります～！しょうゆは日本人最大の発明ですよねっ！！熱々のしいたけにジュー！ああ、し・あ・わ・せ（笑）
＞残念ながら我が家では私以外がきのこが苦手なので、お友達が来たときにでも試してみようと思います。
ありがとうございます☆ぜひ、お試しくださいね！
(2007.07.12 01:44:51)
:舞茸ナイス！←このタイトル、笑いました！
しろいごはん
さん
Round and roundさま
＞いいわぁ～♪舞い上がるほど喜んだから舞茸（爆）！わはは！見つけた人の感性に惚れました(*^^*)。
私は、Round and roundさんの感性に惚れておりますよ！！
＞オイラ、舞茸食べてると「舞茸ってキノコの中で一番美味しいよねぇ」といつも言ってしまうタイプなんですが、しろいごはんちゃんは何キノコが好きですか？(なんじゃそりゃ)
わはは☆舞茸おいしいですよね～！主人の大好物です。私も舞茸とエリンギですかね？食感命！なので、エリンギのコリコリ感がたまりませんっ！
＞このキノコちゃんのグリル美味しそうですねぇ。
＞・・・おっ！？
＞これには舞茸入ってないのね（笑）。うくく。
あわわ！舞茸、舞茸！！買い忘れましたーーー！
Round and roundさんがもし試される時は、ぜひ舞茸くんを投入してくださいませ。私も次回は必ずや！
(2007.07.12 01:48:19)
＞いいわぁ～♪舞い上がるほど喜んだから舞茸（爆）！わはは！見つけた人の感性に惚れました(*^^*)。
私は、Round and roundさんの感性に惚れておりますよ！！
＞オイラ、舞茸食べてると「舞茸ってキノコの中で一番美味しいよねぇ」といつも言ってしまうタイプなんですが、しろいごはんちゃんは何キノコが好きですか？(なんじゃそりゃ)
わはは☆舞茸おいしいですよね～！主人の大好物です。私も舞茸とエリンギですかね？食感命！なので、エリンギのコリコリ感がたまりませんっ！
＞このキノコちゃんのグリル美味しそうですねぇ。
＞・・・おっ！？
＞これには舞茸入ってないのね（笑）。うくく。
あわわ！舞茸、舞茸！！買い忘れましたーーー！
Round and roundさんがもし試される時は、ぜひ舞茸くんを投入してくださいませ。私も次回は必ずや！
(2007.07.12 01:48:19)
きのこは大人の味なのかも？
しろいごはん
さん
たなさん0231さま
たなさん0231さん、こんばんは～^^
＞大人になってから 椎茸の味の良さに気付いた。
あ、そのコメントはお二人目です☆私も子どもの頃はどちらかというと苦手だったので、きのこって大人向けの味なのかもですね☆
＞ 煮物とかの 椎茸は味が出ていますからね。
あ、そうですよね！だしで使いますものね！
たなさん0231さんは、煮物もお好きなんですね☆
嬉しいな^＾
＞いまはだいすきです。
ではまた調子にのって、きのこ料理を考えま～す☆
あー、オクラのてんぷら食べたいなぁ（←シツコイ） (2007.07.12 01:52:51)
たなさん0231さん、こんばんは～^^
＞大人になってから 椎茸の味の良さに気付いた。
あ、そのコメントはお二人目です☆私も子どもの頃はどちらかというと苦手だったので、きのこって大人向けの味なのかもですね☆
＞ 煮物とかの 椎茸は味が出ていますからね。
あ、そうですよね！だしで使いますものね！
たなさん0231さんは、煮物もお好きなんですね☆
嬉しいな^＾
＞いまはだいすきです。
ではまた調子にのって、きのこ料理を考えま～す☆
あー、オクラのてんぷら食べたいなぁ（←シツコイ） (2007.07.12 01:52:51)
きのこ仲間ですね☆
しろいごはん
さん
nemuricoさま
＞茸大好きで生椎茸は常備菜のひとつなのです。
あ、私もかもです～☆きのこ類は何かいつも冷蔵庫にありますね^^
＞薄切りにしたものをさっと茹でてサラダに混ぜたりします。
わぁ、すごい健康的ですねっ☆
サラダにきのこを入れたことって無い気がします。
今後ぜひ試してみますね！
＞今回のﾚｼﾋﾟは味が口の中でふくらんじゃいました(^^;
＞それも本当に手がかからないように工夫されているのに感心です。いつも、ありがとう～(^^)/
最大のお褒めの言葉、ありがとうございますっ！！
朝は本当に時間がないので、簡単レシピといいつつ、少しでも手間がかかるのは避けたいですよね。
まだまだ勉強中ですので、これからもどうぞアドバイスをお願いします！
(2007.07.12 01:57:32)
＞茸大好きで生椎茸は常備菜のひとつなのです。
あ、私もかもです～☆きのこ類は何かいつも冷蔵庫にありますね^^
＞薄切りにしたものをさっと茹でてサラダに混ぜたりします。
わぁ、すごい健康的ですねっ☆
サラダにきのこを入れたことって無い気がします。
今後ぜひ試してみますね！
＞今回のﾚｼﾋﾟは味が口の中でふくらんじゃいました(^^;
＞それも本当に手がかからないように工夫されているのに感心です。いつも、ありがとう～(^^)/
最大のお褒めの言葉、ありがとうございますっ！！
朝は本当に時間がないので、簡単レシピといいつつ、少しでも手間がかかるのは避けたいですよね。
まだまだ勉強中ですので、これからもどうぞアドバイスをお願いします！
(2007.07.12 01:57:32)
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