2005.10.27
カテゴリ： 食事の風景
そんな時に簡単に出来る料理です。白菜の処理をしました。
約20分で出来上がりの ささみクリーム 煮です。
作り方は簡単。
ささみには塩コショウ。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りを出したら、ささみを入れて片面を強火で焼き( 焦げ目がつくまで動かさないこと ！)裏返し、火が通ったら白菜のザク切りを入れます。
蓋をして、鍋を軽くゆすりながら蒸し煮にします。
パッと見は、手の込んだ料理のようですが、とっても簡単。
彩りにパセリのみじん切りをかければいいのですが、今、家にはなかったので省略。
残った白ねぎは、鮭と一緒に焼いて、味噌をかけて食べようかなって思っています。
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