2006.12.05
カテゴリ： 食事の風景
冬の食卓に こっくりとした煮物
は如何でしょうか。いかと白菜のバター風味煮込み (写真右上の器の中)です。冷凍食材利用メニューですが、とっても美味しかったのです。
生協で売っているのですが、 いかバター用 に加工されたもの。
これを使いました。(加工冷凍食品を使わなくても、簡単に出来ると思います)
作り方としては、じゃこで出汁をとったら、醤油・みりん・お酒で味を付け、そこにいかと白菜と厚揚げをポイポイ。後は煮込むだけ。
こんなに簡単でも仕上がりはいつもと違って、濃厚で、あったまる感じです。
今日の朝食でいただきました。他のメニューは しめ鯖トマト・春菊添え、ナスときゅうりの浅漬け、わかめの味噌汁、玄米、ちりめん山椒
ついでにもう一品、小腹がすいたときのちっちゃなメニュー。
マグロの漬け餅 は、いかがでしょう。
お正月が来ると、お餅を食べる機会もふえますが、ちょっと大人のメニューって感じ。
マグロの漬けを作って、焼いたお餅と絡めていただくだけ。
これが、結構美味しいのです。
だまされたと思って、お試しくださいませ。
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