2004.09.04
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現代人の生活で一番問題となるのは、有害金属や化学物質による害と、体内での活性酸素による害の二つです。
セレニウムはこのどちらかにも有効ということで、大いに注目をされています。
セレニウムに水銀毒性を消す作用があることがわかったのは１９７０年始めのことです。
マグロは生物濃縮で体内の水銀濃度が高くなっていますが、平気で泳いでいます。
そこで体内のセレニウムを測ったところ、水銀と同じ量で有していることがわかりました。
このことから実験が始められ、一対一で水銀とセレニウムを摂取した場合、水銀の毒性が発揮されないことが突き止められました。
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2004.09.04 09:03:04 コメントを書く
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