生活習慣病改善プロジェクト

< 新しい記事

新着記事一覧(全311件)

過去の記事 >

2004.11.13

日本人のミネラル不足事情

カテゴリ：カテゴリ未分類

ミネラル不足は深刻な現代版栄養失調です！

一般的に、ペットボトルのミネラルウォーターは外国産の方がミネラル分が多いということはご存知でしょうか。
そもそも私たちが住む日本の土壌は、欧米に比べるとミネラル分がかなり少ない土地柄です。
だから、日本の土地で育つ水や野菜など食べ物のミネラルも少なめです。

さらに近年は、度重なる化学肥料や農薬の使用によって土のミネラルバランスが崩れています。
このため、食べ物自体に含まれているミネラル量も昔に比べて減少してしまっているといわれています。
日本の土地は、ミネラルが不足しやすい環境です。

日本人のミネラル不足はインスタントやレトルトなど、加工食品の存在も見逃せません。

リンもミネラルですが、むしろ過剰摂取が問題になっている栄養素です。
多く摂り過ぎるとカルシウムの吸収を妨げてしまうのです。

カルシウムとリンは1：1の割合で摂るのが理想とされています。
しかし、現代の食事はリンの摂取量が多く、カルシウムの摂取量が追いついていないというのが実情です。

手軽で便利な加工食品は現代の食事には欠かせないものとなっていますから、加工食品が多い食事のときには、手軽なサプリメントなどでカルシウム補給を心がけたいものです。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう