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2013年08月28日
カテゴリ： 今日どんな本をよみましたか？
【送料無料】自分でつくるグラノーラ ［ 福田里香 ］
自分でつくるグラノーラ
著者/訳者 福田里香／著
出版社名 文化学園文化出版局
発行年月 2013年06月23日
本の内容
ｇｒａｎｏｌａはシリアルの一種で保存食。
主材料はオーツ麦（オートミール）。
１９世紀のアメリカで健康食品として開発されました。
この本では、高熱を加えないローノーラ、オーツ麦で作る温かいポリッジ
付合せにおいしいジャムやドライフルーツ、ドリンクも提案します。
目次
基本のグラノーラ
素材を組み替えてフレーバーを味わう
ベースの穀物で味わいを広げる
つなぎの素材で食感を楽しむ
オイルの違いで風味をつける
甘みのバリエーションで旨味をつくる
市販のミューズリーで手軽につくる
グラノーラにそそぐとおいしいもの
オイル、甘味料、オーブンを使わないローノーラ
スチールカットオーツでつくる温かい一皿 オートミールポリッジ
ロールドオーツでつくる滋味豊かな焼き菓子
付け合わせるとおいしいもの 自家製ドライフルーツ
自家製のジャム、コンポート、代用糖、コンフィ
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最終更新日
2013年08月28日 15時00分54秒
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