2018年07月の記事
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鳥富
松本市、繩手通りの焼鳥屋、鳥富へ。今夜2軒目。カウンターと外のテーブル席がある。焼き鳥は1本180円。塩かタレか選べる。焼き鳥以外に、刺身、ラーメン、餃子がある。日本酒、焼酎も色々。美寿々 純米吟醸 無濾過。キャベツ。ギャバンのサラダスパイスでいただく。胡瓜の浅漬け。はつ。つくね。タレで。砂肝。レバー。佐久の花 純米吟醸無濾過生。キジハタの刺身。なんこつ。本鮪の刺身。青唐辛。ちょとだけ、春鹿 純米酒 超辛口。大将も奥さん？もとっても気さく。手ごろな価格で呑める店。また行きたい。
2018.07.30
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松本ブルワリー タップルーム 本町店
松本市中央、松本ブルワリー タップルーム 本町店へ。2度目の訪問。テラス席で松ブル初の自社醸造、スマッシュ エール。昨日お披露目されたビール。苦味がそれなりにあるけど爽やか。社長のピクルス。これも、更に爽やか。松ブル、好きだなあ。
2018.07.30
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千
名古屋市中区栄、千へ。今夜2件目。うどん、おでん、鍋がウリの居酒屋。メニューにはその他にも居酒屋メニューが色々並ぶ。まずは、生。おでん盛合せ。薬味は、味噌、辛子、魚粉。味噌は八丁味噌。色は濃いけど、あっさりな味付け。もつ鍋。汁は何種類かあって醤油。具材は、ニラ、キャベツ、玉ねぎ、モツがデフォ。そこに豆腐、揚げを追加。こちらもあっさり。おでんの薬味の味噌を付けるとパンチ増す。〆にうどん。しっかりコシがあるうどん。自家製だそう。美味しい。ヒル営業もあるからヒルにうどん食べに行くのもアリだな。
2018.07.28
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大甚 本店
JR伏見駅7番出口、居酒屋の 大甚 本店へ。最近の名古屋での定番。これで3度目。初めて店の奥の座敷の席に案内された。まずは、日本酒を燗で。日本酒は賀茂鶴の樽。つまみが置かれた台の上から好きなものを自分で持ってくる。鶏、きんぴらごぼうと鶏のきんかん。いい感じの甘辛さ。ポテトサラダ。イカ刺し。刺身系は冷ケースに入ってる。悪くない鮮度。黒板メニューは直接店員さんにオーダー。黒板メニューから、ボウズギンポ 西京焼き。プルプルした食感。初めて食べたけど、おいしい。古臭いけど活気ある店内。また行きたい。
2018.07.28
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楓珈琲
名古屋市南区明治、楓珈琲でヒル。カウンターとテーブルで20席ほどのキャパ。ステンドグラスが印象的。BGMはジャズ。メニュー。飲み物、定食、サンドイッチとライナップが豊富。珈琲のメニューはホットで２つのみと多くない。ハンバーグランチ オリジナルソース 700円。しっかりしたハンバーグ。ふわふわ感、ジューシーさは無し。オリジナルソースはデミグラスソース系。こってり。とっても美味しい家庭的なハンバーグ。小鉢が2つも付いて、コスパ良し。すっきりブレンド 150円。普通は400円だけど、定食とセットだと安くなる。すっきりだけど、コクもある。珈琲を楽しむというよりは、モーニングとか昼ご飯を楽しむ店かな。
2018.07.28
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らぁめん鶏支那屋
久しぶり。JR南松本駅前、らぁめん鶏支那屋でヒル。７月限定 店長が食べてた冷し中華 中 700円。味玉 108円をトッピング。ラーメンの器で提供される。デフォの具材は、キュウリ、もやし、白ごま、海苔。キュウリの切り方というか、割り方が豪快。野性味ある◎麺は細麺。弾力感が強くて好み。ツユ、たっぷり。酸味と胡麻が感じられる醤油ベース。ラーメンのスープも使ってるのかな、コクしっかり。麺に良く絡んでる。見た目も味もパンチ強い。ラーメン屋が作る最高の冷やし中華。夏の暑さに負けない一杯。
2018.07.26
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軽井沢７２ゴルフ 西コース ブルー
軽井沢７２ゴルフ 西コース ブルー。風が気持ちいい。out46。ヒルは冷し担々麺。肉味噌たっぷり、辛旨。麺、いい感じの硬さ。in56。ドライバーは、いつも並。2打目当たらず、寄せ寄らず。そして、3パット5回。う～ん…
2018.07.25
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特製豚そば ぶんぶん
佐久市臼田のラーメン屋、特性豚そば ぶんぶんへ。文蔵がやってる豚骨醤油がウリの店。自販機で食券買って席へ。店員さんが麺の硬さ、野菜の量を聞きにきてくれた。味玉豚醤油 850円。麺の硬さ普通、野菜多め。二郎系だ。乳化したスープは、濃いめ。ギトギト感が無いのがいい。麺は太麺。ゴワゴワ感は少ない。チューシュー、あっさり。味玉が温かくないのは、残念。途中で、卓上の生姜とニンニク投入。パンチ増す。腹一杯。でも、野菜たくさんだから罪悪感無し。
2018.07.24
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ながた寿し
松本市埋橋、いつものながた寿しへ。食事は夜の特別セットを注文。ブリ大根のお通しで生。海鮮酢の物。食欲増進。漬け物。大雪渓 夏の純米酒。フルーティーで柔らか。スペシャリテの茶巾蒸し。大好き。鯛かぶと煮付。鯛が旨いのはもちろん、付け合わせの里芋も旨い。大雪渓 夏の純米酒、おかわり。お寿司。優しいお寿司。鯛の吸い物。変な臭みなし。美味しい。いつも満足。
2018.07.21
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諏訪レイクヒルゴルフクラブ
諏訪レイクヒルゴルフクラブへ。標高1,000メートルは下界より涼しい。でも、暑い。フェアウェイ、狭いなあ。ドライバー、引っ掛けばかり。out53。ヒルは、黒ビールから。五臓六腑に染み渡る。そして、レイクまかない丼。所謂、ネバネバ丼。温泉卵が付くのが嬉しい。inは色々試しながら。引っ掛けは、何とかなるかな。 昭和な感じ。そして、バブル弾けちゃった感がプンプンするゴルフ場。
2018.07.19
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山賊焼き＠山賊
塩尻市大門七番町の居酒屋、山賊へ。山賊焼きがウリの店。小上り、テーブル、カウンターで40席ほどのキャパ。山賊焼B（大）定食 1,260円。山賊焼き、でかい。ジューシーだなあ。もっと、ニンニクとかスパイスとかきいてるのかと思ったら、とってもアッサリ。香ばしさが際立つ。添えられたレモンを絞っていただく。ごちそうさま。
2018.07.17
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中華料理 唐坊
松本市清水、中華料理 唐坊でヒル。「そう言えば、刀削麺あったな」ということで。窓際のカウンター、テーブル、小上りで30席ほどのキャパ。壁にはメニューが貼られてる。グランドメニューはテーブルに置いてある。刀削麺のメニューは2種類のみ。2つとも注文して2人でシェア。麻婆刀削麺 1,000円。コーン、人参、グリーンピース入り。冷凍のミックスベジタブル？"陳麻婆豆腐”系の麻婆ではない。刀削麺 980円。甘みが強い醤油系のスープ。麻婆も一緒。今まで色んな刀削麺食べたけど、1番日本的な味付け。平日昼は定食メニューがお得みたい。
2018.07.15
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吉志久 市場店
松本市公設地方卸売市場内、海鮮魂 吉志久 市場店でヒル。久しぶり。魅力的な海鮮のランチメニュー。今まで880円だった定食、丼のランチメニューが9８0円に値上げされてるなあ。魚の相場が上がってるからしょうがないか。旬カツオと旬イナダの刺身定食 980円。カツオは胡麻油がきいたポン酢でいただく。刺身系が食べたい時には、選択肢に入る店。
2018.07.14
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PUBLIC BEER HOUSE OLD ROCK
久しぶり。松本市中央、オールドロックへ。ギネス。カマスのエスカベッシュ。酸味がきいてて食欲増進。安曇野放牧豚 オリジナルハムのカルツォーネ。オラホビール CAPTAIN CROW。アオリイカのカルパッチョ。信州サーモンのサラダ。ソフトシェルクラブのカレー。魚介とココナッツがきいたカレー。蟹、いいねぇ。ここんちのカレーにはずれ無し。いつも満足。
2018.07.12
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蕎麦の隠れ家 おの
久しぶり。松本市平田東、蕎麦の隠れ家 おのでヒル。住宅街の中にある。美味しい蕎麦茶ときゅうりの浅漬け。メニューにあるウンチク読んで蕎麦を待つ。鴨汁そば 1,550円。鉄鍋で出される鴨汁を、蕎麦ちょこによそう。蕎麦に汁をたっぷりつけていだく。鴨の脂の甘さ、かえしの甘さ、蕎麦の甘さの三重奏。鴨肉は大き目のが3切れ。柔らかい。美味しいんだけど、蕎麦の旨さを味わうなら、冷たい蕎麦の方がいいな。
2018.07.10
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つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念
松本市南松本、つけ麺 中華蕎麦 尚念へ。先月オープンしたばかり。入口入ると風除室に、小麦粉が積まれてる。和の趣ある店内。自販機で食券を買う。炊き込みご飯 150円。炊き込みご飯の上に、シナチク。その上にマヨネーズがかけられ、角切りチャーシューと刻み葱がのっている。おこげっぽいところも、よそってくれてるのはこだわりか。中華蕎麦 650円。醤油ベースのスープには、背脂多め。最初の一口は、脂を必要以上に強く感じるけど、食べ進めるうちに気にならい。甘さ、塩辛さ、酸味のバランスがいい。麺、かなり好み。小麦の風味がしっかりある細麺は、パッツン系。チャーシュー、メンマ、ネギのトッピング。チャーシューも、かなり好み。肉は肉だよ、といった感じで固さも味つけも主張しすぎてないのがいい。海苔がないのは、こだわりか？味玉たのむの忘れてた。次はつけ麺だな。
2018.07.05
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Chinese kitchen 安蘭樹
松本市笹賀、Chinese kitchen 安蘭樹でヒル。白と茶を基調にした店内は、小洒落てる。天井が高くて、開放感あり。小さめなヴォリュームで流れるDRAM、Kendrick LamarやFKJ Feat. Bailey。ランチメニュー。お店のイチ押しかつ人気NO.1の麻婆豆腐ランチセット 850円を注文。料理がテーブルに置かれる。スパイシーな香りがたつ。スープ、塩ベース。身体に染みるやつだ。麻婆豆腐、ガツンとくる花山椒とラー油。複雑極めるスパイシーな味。そして、追いかけてくる旨味。豆腐はツルンツルン。単体で食べるのも、ご飯にかけて食べるのも両方いける。油があっさり。小鉢秀逸。蒸し鶏に酸味のある粒マスタード。赤カブが添えられる。胡瓜の漬物が、いい箸休め。また行きたい。
2018.07.05
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喜久鮨
松本市野溝木工、喜久鮨へ。久しぶり。”喜”は”七”が３つが正しい。いつも清潔感ある店内。ランチメニューのにぎり寿司定食10貫 1,080円を注文。まずサラダ。茶碗蒸し、味噌汁、バナナ付き。こちらのスペシャリテ、マグロのたたきの握り、好き。味噌汁は魚のエキスたっぷり。茶碗蒸し、コクがある。いつも満足。
2018.07.04
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とんかつ専門店 丸一
下諏訪町、とんかつ専門店 丸一へ。メニュー。オーソドックスなとんかつ屋のラインナップかと思いきや、馬刺しがある。とんかつ定食 1,500円を注文。カウンターの向こうからは、油の甘い香り。とんかつ、でかい。厚さ、3センチはある。柔らかい、というよりはちょっと歯ごたえがあってワイルド。肉の甘さしっかり。衣は薄くてあっさり。汁物は豚汁。代々継ぎ足して作った感がある。コクと旨みがたっぷり。小さな壺に入れられたつぼ付けがピリ辛でいい箸休め。満腹満足。
2018.07.02
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