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2005.06.14
テーマ： 取り寄せ美味しい物(174141)
カテゴリ： お取り寄せ
日本の朝ごはんといえば、美味しいご飯とお味噌汁と魚。
この「いしる仕立てのれんこ鯛」は「いしる」に付けた魚の干物です。
「いしる」とは、イワシに食塩を加え自然に発酵させて出来た魚醤油で、これにはうまみ成分であるアミノ酸（特にグルタミン酸、タウリン、リジン、ロイシン等）が、市販の大豆醤油の２倍も含まれているそうな。
このれんこ鯛のいしる仕立ての一夜干しは食べると普通の干物より塩辛くなく、程よく甘くてお勧めです。
朝ご飯が楽しみになる一品でっせ！
いしかわや
http://www.ishikawaya.com/
この「いしる仕立てのれんこ鯛」は「いしる」に付けた魚の干物です。
「いしる」とは、イワシに食塩を加え自然に発酵させて出来た魚醤油で、これにはうまみ成分であるアミノ酸（特にグルタミン酸、タウリン、リジン、ロイシン等）が、市販の大豆醤油の２倍も含まれているそうな。
このれんこ鯛のいしる仕立ての一夜干しは食べると普通の干物より塩辛くなく、程よく甘くてお勧めです。
朝ご飯が楽しみになる一品でっせ！
いしかわや
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Last updated
2005.06.15 16:51:50
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