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2004.10.25
テーマ： 海外生活(7812)
カテゴリ： カテゴリ未分類
香港には、居酒屋の「和民」があります。
以前にも紹介しましたが、ほんの少し前まで1店舗しかなかったのが、今では、何と11店舗にも増えてしまいました。それだけあるにもかかわらず、どこの店も夜は満席の大盛況です。
メニューを見てもらえばわかるように、出てくる料理は、刺身、焼鳥、お好焼き等々全て日本と同じ味です。ですから、お店で呑んでいると、ここは、日本なのかとつい錯覚してしまいます。外出て「あーそうか、終電を気にしなくて良かったんだ」ということもしばしばです。
和民に限らず日本料理は人気があります。それは、なぜか？１つは、小さな皿で出てくるのが日本版飲茶のような感じで、いろいろな味が楽しめるということ。もう１つは、日本への観光客が増えた事で、その時食べた味を、もう一度味わいたいという人が増えたということがあるようです。なので、開店した当時は、店員が日本語で「いらっしゃいませ」とか「ありがとうございました」と言うのが何か嫌で抵抗がありましたが、今では、それも「らしさ」を演出する１つのアイデアなのかも知れないと思うようになりました。
でも、香港で和食が人気のある本当の理由。それは、和食がヘルシーだというイメージが強い事です。
でも、それは、大きな勘違いですよね。精進料理ででも無い限り、カロリーは、変わらないと思います。それに気が付いている香港人が、どのくらいいるのか？大いに興味があるところです。
以前にも紹介しましたが、ほんの少し前まで1店舗しかなかったのが、今では、何と11店舗にも増えてしまいました。それだけあるにもかかわらず、どこの店も夜は満席の大盛況です。
メニューを見てもらえばわかるように、出てくる料理は、刺身、焼鳥、お好焼き等々全て日本と同じ味です。ですから、お店で呑んでいると、ここは、日本なのかとつい錯覚してしまいます。外出て「あーそうか、終電を気にしなくて良かったんだ」ということもしばしばです。
和民に限らず日本料理は人気があります。それは、なぜか？１つは、小さな皿で出てくるのが日本版飲茶のような感じで、いろいろな味が楽しめるということ。もう１つは、日本への観光客が増えた事で、その時食べた味を、もう一度味わいたいという人が増えたということがあるようです。なので、開店した当時は、店員が日本語で「いらっしゃいませ」とか「ありがとうございました」と言うのが何か嫌で抵抗がありましたが、今では、それも「らしさ」を演出する１つのアイデアなのかも知れないと思うようになりました。
でも、香港で和食が人気のある本当の理由。それは、和食がヘルシーだというイメージが強い事です。
でも、それは、大きな勘違いですよね。精進料理ででも無い限り、カロリーは、変わらないと思います。それに気が付いている香港人が、どのくらいいるのか？大いに興味があるところです。
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