2008年04月の記事
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北京料理について
昨日、サバの料理について書いたら、好評だったので過去のレシピをもう一度紹介しますまず、キムチチゲですが、豆腐チゲとほぼ同じなので２００７年１０月２１日のブログを参考にして下さい。※今回はサバのつみれが入るので、豚肉もだし（いりこだし、カニ味噌等） も必要ありません！！ 次にサバのつみれですが、アジのなめろう作りと同じなので２００７年１０月２日のブログを参考にして下さい。※写真よりもっと叩いて粘りが出るまで細かく！（マッドさんご指摘） それでは、今日の本題「北京料理について」一言で言うと、北京料理は「しょっぱい」、塩っ気が強いという印象である。また、辛味は、唐辛子の辛味より山椒の辛味が強かった印象が強い。特に「麻婆豆腐」は、そう強く感じた。あと頂けなかったのは、「あつあつの料理」がなかったこと。皆温かいのだが熱々でなく、少々物足りなかった。今後、北京に行かれる方は参考にして下さい。
2008年04月30日
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キムチチゲとサバ
おしょうは、サバが釣れたら必ず持ち帰る。理由は簡単、美味しいからしめサバ最高、でも最近おしょう家のブームはつみれ。味噌仕立てのつみれは、味噌汁に入れて最高。もともとサバの味噌煮があるぐらいだから、味噌風味は絶対だ。 さて、今日は３６代目のリクエストで、夕飯はキムチチゲに。韓国料理は、おしょうの担当。いつも通り、何か試したくなるそう、普段キムチチゲには豚肉が必須だが、今日は海鮮風味に ということで、先刻のサバのつみれを入れてみた。グッ、グッ、グッのＧｏｏｄであるサバと胡麻油が合うのも幸いして、非常に美味しかったです。ＸＰのコンピューターが故障していて、写真をＵｐできないのが残念であるが、興味がある水産関係者の方は一度お試しあれ
2008年04月29日
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日曜日の釣行を振り返って
昨日は、会社で突然の昇進人事発令がありました。たくさんの可愛がっている後輩の一人が昇進しました。ということで、当然お祝いジャブジャブジャブ何軒行ったか、記憶がございませんということで、またまた更新が遅くなってしまいました。 では、日曜日の釣行を振り返りましょう。北京にいる間、ターチ師匠に日曜日のお天気について尋ねて見たら「晴れ、凪でベストコンディション」という話。日曜日に庄治郎に向うのは、ターチ師匠、マッドさん、スミ王さん、と事前にブログで確認していた。日本帰国後、これだけ水産関係者に会えるのは嬉しいことだ。うきうきしながら、車庫のシャッターを開け出発しようとすると、空からポツポツと来た。「えっ」「雨は全然降らないはずじゃなかった」と思いつつ、ある事が頭にひらめいた。もしや、「うえぽんさん」も来るのでは庄治郎に着くと予感は的中した何と同じライトタックルだ！！嬉しいことですこれで「うえぽんさん」と同船した時は降水確率１００％この凄さは、ターチ師匠も承認済みです（笑）また、この日はブログでお見かけしている「釣行法師さん」に初めてお会いできました。それも「釣行法師さん」の方からお声をかけて頂き大変嬉しかったです。 さて、今回の釣果ですが、マアジ、まるアジ、ムロアジ計２０匹、サバくん１０匹でした。でもでもでも、ライトタックルで初めて手のひらサイズのマダイをウィリーで釣り上げました。ちゃんと上あごにかかっていました！！当然、リリースしましたが、釣り上げたことを証明してもらう為に「ひかる隊長」に見せました。ひかる隊長からは、「お客さん、それ申し訳ないけどマダイなんで逃がしてあげて！」と言われちゃいました。ひかる隊長、そろそろ名前「おしょう」を覚えてよ！（笑） さて、今回の反省は、アジのバラシが多かったのと大型のバラシ、そして前に４Ｋｇのヒラメを釣り上げたのと同じ感覚があった重みのあるあたりをバラシたことです。ひかる隊長からも「今日のお客さんは皆下手だなぁ！勘弁してよ！？」とにこやか、さわやかに言われちゃいました（反省） アジのバラシは、あわせの入れ方が悪いと思いました。うえぽんさんから、「送り込んでからあわせた方がいい」とアドバイスを頂き、実践するとバラシが圧倒的に減りました。大型とヒラメは今後の課題です。「やりとり」と「針」でしょうか？今回は、日曜日ということで後半に釣果がいつもあがらないおしょうは、納竿３０分前に、うろこ取りとえら、内臓を取り出し下ごしらえをしちゃいました。連休に入り、ごみ屋さんも来ないという事で奥様にも好評でした。庄治郎から３０分で帰宅できるので、今後アジやシロギスなどは船上でうろこを落としてきちゃおうかな！？ ゴールデンウィークは３日が仕事で、その後茨城牛久に家族で行くので庄治郎には行けませんが、牛久から近い外房の方に遠征しようかと思っています。やっぱり赤物、ハナダイ五目とかですかね？イサキは早いですかね？どなたか、ご推薦する船宿や釣り物（できたらライト）についてアドバイスお願いできないでしょうか？
2008年04月28日
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久しぶりの出撃
出張から帰ってきた翌日日曜日、常宿庄治郎丸に出撃しました。ちょっとハードなスケジュールとなり、釣り、捌き、団欒と来て出張を合わせた今までの疲れがどっと出て、一発ノックダウンです。日曜日の模様は、月曜日今日更新します。勘弁して下さい、すいません！！
2008年04月27日
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日本に無事戻ってきました(^_-)
２週間ぶりに日本に戻ってきました。やっぱり、ホッとします。ずっとわからない言葉での環境にいるのはしんどいです。 さて、今日はお約束通り、機内で見た映画の話をしますね。今週、皆さんにアンケートを取ったところ、先行映画である「Ｐ．Ｓ．アイラヴユー」が良いということで見ました。昨晩、荷物整理で遅くなり、かつ朝一番の飛行機だったのでちょぴり眠く、字幕映画だと辛いなぁと思っていたら、運良く日本語音声でした。 で、感想ですが、機内で観たらヤバイですね！！！最近涙腺が弱くなっている”おしょう”泣かされちゃいました アメリカ映画なのになんか日本的な恋愛を思わせる映画でした。出だしの方は、健全的Ｈなところもあるのですが、まっ、これは置いといて、やっぱりアメリカ人の笑いのツボがわからないところがちょっぴりありました。そして、最後の方は、おしょうにとっては「えっ！」という感じでした。おしょう的には、「良い映画」だったと思います。 さぁ！明日は久しぶりの釣りといっても２週間ぶりですが、やっぱり出張前日と出張翌日は「釣り」で締めないといけませんよね（笑）
2008年04月26日
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北京13日目-驚いたこと
北京最後の夜、振り返る意味でも、「北京で驚いたこと」について。 まずは、空気中に漂うものから。北京に着いた時、空気がよどんでいるなぁ！？と思いました。それは、排気ガスの為か、黄砂の為か、はたまた、別なものか。たぶんすべてなのでしょう。次の日出勤の為のバスの中から、白い花粉のようなものが異常なほどたくさん舞っています。そうなんです、「柳じょ」（←画像）と呼ばれる楊樹（ヤンシュ）と言う樹から出る毛のような綿らしいです。花粉症が心配でしたが、あまりの大きさに鼻の中へ入らなかったので、大丈夫でした（笑）。それとも体が順応しちゃったのかな（爆） 続いては、カルフールで何人か見かけた赤ちゃんのズボン。おしりが丸見えなんですよ。これでオムツが取れるのが早いそうなんですが、その過程を考えると、、、、当然垂れ流しみたいです。 さて中国と言えば、お茶も有名ですが、意外に飲食店で飲むお茶が他の食べ物と比べて高いんです。※無料でない所も驚きですが（笑）コンビニで売っている「緑茶」、日本で売っているお茶と同じ感じですが、飲んでみて"びっくり"何と甘いんです。こちらの人に教わったんですが、レストランでお茶を飲む時氷砂糖を入れて飲むお茶もあるんですよ。 最後に可哀想な話を皆さんもご存知の通り、中国では子供を一人しか持つことができません。中国法人の中国人の女性部長さんに聞いたんですが、それは法律で定められているそうで、二人目からは罰金だそうです。罰金を払えば良いかと思えば、戸籍登録もできないので当然義務教育も受けられないそうです。可哀想な話です。中国では、子供を多く欲しくても法律等で規制されていて、かと思えば日本のように少子化で悩んでいる国もあります。 お国の事情は様々ですね。 さぁ、明日の早朝は北京を出発し、日本に帰ります。何かほっとします！！それでは、皆さん明日以降は日本からお伝えします。
2008年04月25日
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北京12日目-交通について
北京の交通、つまり車はすごい数です、道路もすごく広いです。 ただ、道路は凸凹していて、歩くと日本より凄く疲れやすいです。また、クラクションの音が常に鳴って本当にうるさいです。車は人間に突っ込んでくるように運転しますし、人間もわが道を行くでどんどん車に向かって行きます。日本でだったら、車を蹴っ飛ばしたくなります。信号もあってないようなものです。 車の運転も相当荒く感じます。遅い車があれば、左からも右からも、はたまた反対車線を大きく乗り出し追い抜かしていきます。※因みに中国は車は一応右側通行となっています。交差点でもどんどん左折車が対向車があるにも係わらず曲がって行きます。 でも不思議と事故を見ていないんですよね。 そうなんです、先週観光時の三輪車横転は別として事故が起こっていない様なんです。確かに中国では人身事故を起こせば、どんな金持ちでも人生終わりだと言われていますが、、、驚きです。 そこでふと、おしょうは考えました。発想の転換です。 クラクションは、「邪魔だぁ～」という意識で鳴らすのではなく自分は「ここにいますよ」という気持ちで鳴らしているのではと。むしろ、「マナー」として鳴らしているのではないかと。クラクションを鳴らすのは、車だけでなくオートバイも鳴らしますし自転車もベルを良く鳴らします。 体だけでなく、考え方も順応しちゃったかな！？慣れってこわいですね！
2008年04月24日
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北京11日目-美味しかった(^^♪
お昼はこんな大仏様？えびす様？がいる所で中華を食べました。 そして、夜はこちらの役員が日本からの出張者を招待してくれて念願の北京ダックを食べることができました。 まるまる、てかてか、美味しそうです。 結構、油も多く、また皮は大きく、厚目に切ってくれます。中まで火が通っているので、肉も食べられます。どうですか！？皮がパリパリ、美味しそうでしょう！？ 主食だったので、最後の方に出てきて、結構お腹が一杯だったんですが、あまりの美味しさにメタボを気にせずにたくさん食べてしまいました。 これで、今回食べたい中華料理をすべて制覇しました。いやぁ～本当に美味しかった！！ ところで、今週末日曜日は帰国後すぐ常宿の庄治郎ライトに出撃する予定なんだけど、天気や波の具合はどうなんだろう？
2008年04月23日
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北京１０日目-帰りの心配
海外出張する時の楽しみの一つとして飛行機内で見る映画があります。北京～成田は、３時間半から４時間。映画１本は見れます。 北京に来る時は、「チームバチスタの栄光」を見ました。つい最近、奥様も卵巣摘出手術を受け、麻酔医の大変さと不安さを実感していたので、生々しく感じました。 さて、帰りの便で何を見るか迷っています。・ライラの冒険 １１３分（２００７）・アイアムレジェンド １０７分（２００７）・Ｐ．Ｓ．アイラヴユー １２６分（２００７）先行上映・ナショナルトレジャー １１９分（２００７）・魔法にかけられて １０８分（２００７）・Ｔｈｅ Ｇｒｅａｔ Ｄｅｂａｔｅｓ １２３分（２００７）先行上映 皆さん！！何が良いと思いますか？
2008年04月22日
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北京９日目-大丈夫？この建物
今日、ホテルを変更しました。昨日までのホテルは、北京の中心地から離れた所にありましたが、今日からはオフィスの近くのＪＡＬ系ホテルになりました。 さて、遅ればせながら、おしょうが北京で仕事をしているのは、こんなところにあります。 さて、ここから少し離れたところに、気になる建物があります。まだ建築中なのですが、あれっ？大丈夫なのかなぁ？ 確かに地震がなく、壮大な建造物が多い国ですが、少し不安です。
2008年04月21日
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北京８日目-週末の過ごし方２
日曜日の今日、北京は１日雨です。ホテルからあまり出ずに今日はおとなしく、体を休めています。明日ホテルを変え移動する為に、荷物整理もありますから。 さて、それでは、今日も昨日土曜日に行った観光の続きをしますね。 「万里の長城」の他にもう一箇所、日本ではあまり馴染みがないに行って来ました。 はっきり言って、ここは素晴らしい、超お勧めです。自然の迫力、大陸中国を感じさせ、その壮大さ、雄大さは言葉では表せません。 それでは、その光景を紹介しましょう。入り口は、こんなところです。 この中はエスカレーターがあり、それに乗って上まで行きます。上に着くとそこは船着き場でした。竿を持たずに船に乗るのは今年２度目です（笑） それでは、船の旅に出発します。 見え辛いですが、江澤民のサインがあります。 桜（？）もきれいです。 これも見づらいかもしれませんが、岩には「神筆峰」と書いてあります。 わかり辛いですが、向こう側は凍っていて、これ以上船は進めません。 本当に中国の凄さを感じました。やはり瑞々しい自然は日本に住む者にとって安らぎを感じさせます。 奥様を連れてここにはもう一度来たいなぁ
2008年04月20日
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北京７日目-週末の過ごし方１
北京にきて初めての週末です。今日は、中国法人まで出勤するのに使用しているバスを利用して観光に行ってきました。ホテルを出発して約２時間、のどかな田園風景を走っていると、 突然バスが停まりました。どうも２台前で何かあったようです。バスを降りてみると、あらららら、 こんな状態になっています。しかし懐かしい三輪車です。 まだまだ中国の農村では一杯使われています。しかし、無理な運転をしますよね！！ さて、２度目ですが定番の「万里の長城」にやってきました。 前回は雨に降られたのですが、今日は晴れています。 やっぱり、万里の長城ってすごいですよね。 この見学地で一番高い海抜８８８ｍの処まで行きました。 結構、階段は急です。 今日はこの辺で、明日に続きます。お楽しみに！！
2008年04月19日
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北京６日目-生もの初挑戦！！
ようやく金曜日を迎えました。今週を乗り越えました。そこで、頑張った皆にご褒美ということで総勢６０名での大宴会です。今日はもう疲れたので、写真のアップだけ（メンゴ） 最後の魚なんでしょうね？サメですかね？？宴会は１０時まで続き、おしょうたちはその後１１時から足裏マッサージに行きました。満腹だし、気持ち良いし、お休みなさい
2008年04月18日
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北京５日目
やっぱり美味しいのは中華料理です。中国法人の人に案内され今日はお昼から辛い中華料理に挑戦です。料理名は、中国語なので名前はわかりません。 では、今日のお昼のコースを紹介します。 まず、卵料理とセロリサラダと辛い肉 辛い肉アップ 海老と唐辛子とパンをごまで揚げたもの（少ししょっぱい） ピンボケしていますが、おしょうが気に入った餃子の皮を揚げたようなもの 定番、麻婆豆腐、これおしょうでも相当辛かったです。でも美味しい！！ 鶏肉のスープ この量を５人で食べたのですが、一人当たり約６００円安～い、おいし～い、満腹です。
2008年04月17日
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北京４日目
実は、おしょう、北京は２度目なんです。前回は約５年前で３泊４日やはり出張で来ましたが、この時の北京に関する印象は良かったのですが、、、今回は、、、前回は秋口に来たので季節のせいでしょうか？ さて、前回北京に来た時に次回また来たら是非行きたいと思っていた場所があります。飲食店なんですが、日本では本格的な店があまりないのです。 それは、ずばり、「北朝鮮飲食店」です。 灯台下暗しで、おしょうが止まっているホテルのそば、歩いて５分の処にそのお店はありました。 それでは、料理の数々を紹介しますね。とにかく、キムチは北朝鮮のものが絶品です。何故かと言うと、非常にシンプルに作られているからです。懐かしさを感じます。 続いて、日本では食べたことがない、食べられない絶品料理トドッ（←ごめんなさい、料理名は間違っているかも） それから、美味しい料理には欠かせないお酒、左が北朝鮮のお酒で朝鮮人参入りで体に良さそうです。度数は４０度でしたが次の日全然残りませんでした。 お酒好きにはたまらない貝の鍋、 写真はここまでですが、その他色々食べました。とにかく飲食代は断然中国は安いですね。ふぅ～、おいしかった。 後付け加えて言わなければならないことが、この店で給仕してくれていた北朝鮮の女性達（公務員で出張中みたいです）が、本当に綺麗でした。すっぴんなのですが、本当に素肌が綺麗で真っ白でした。 「マッドさん」「うえぽんさん」「スミ王さん」一度ご来店してはいかがでしょうか？
2008年04月16日
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北京３日目
今回の出張は、色々な人が来ていて、短い人で一週間、長い人で３ヶ月滞在する。それから比べれば、おしょうは短い方である。 それでも、２週間と言えば、普通では長い方でしょう！？ さて、今日のホテルびっくりは、クリーニング（？）我々の団体は滞在が長いので、一人当たり一日、下着とＹシャツ１枚が無料であった。 今朝出して夕方戻ってきて、びっくり。最初は、クリーニングに出したものが部屋の中に投げ出されていた。 そしてそれを拾い上げた時に二度びっくり。だって湿っているんですもの。Ｙシャツは余計シワになったような気がするし(>_<) あ～あ、明日からは日曜日の時みたいに下着は自分で洗お～っと。
2008年04月15日
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ようやくインターネットが繋がりました
昨日、無事北京に到着しました。北京に到着した時の印象は、「暑い」です。緯度は東京より高いのに、昨日は２１度、今日はなんと最高気温が２６度もありました。 次に車の大渋滞！！空港からホテルまでパンフレットでは１５分と書いてあるのに途中事故かなんかわかりませんが大渋滞があり２時間かかりました。とにかく、人も車も多く又運転が滅茶苦茶です。ソウルに続き、北京でも「絶対運転はしたくない」と思いました。 さて、宿泊しているホテルは五つ星となっているのですが、ちょっとひどい目にあっています。（今回は、飛行機、ホテル共にまかせっきりでした。） まず、インターネットがホテル自体に昨日まで開通していませんでした。 そして、部屋は広いのですが、部屋の中は無いものだらけです。ハンガーはない、寝巻きやバスローブの類がない、ティッシュがない、ごみ箱が１つしかないなど。そして一番痛いのが、金庫がないのです。つまり安心できないのが一番痛いです。 で、何故ここが五つ星ホテルかというと、実はこのホテル未だ工事中なんです。 先が思いやられます。 今までの出張の中で最悪かもしれません。そうです、初日の今日は朝９時から会議と思っていたのですが、朝８時からでした。それも午後５時までビッシリと。 しかし、２週間もありますので、その中で楽しいことなどを見つけてレポートしたいと思います。 頑張らなくっちゃ(^^♪
2008年04月14日
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[メール更新]おしょうは旅立ちます
後もう少しで出発です！ 今朝は釣行と同じくらいに起きて家を出ました(>_<) 今日から二週間北京です。 しかし飛行時間より国内の移動と成田の出国手続きを 合わせた時間の方が全然かかるのは何故？？ 今日の成田空港はめちゃ混みでした? さてスミ王さん、写真の機種は何でしょう？
2008年04月13日
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明日の準備に追われています
今、明日からの出張準備でてんてこ舞い！？ということで今日の釣行内容は、明日以降ということでお許し下さい。 あ～、だんだん心配＝怖くなってきた。
2008年04月12日
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[メール更新]ふ～ちかれたビー(>_<)
昨日もｼﾞｬﾌﾞｼﾞｬﾌﾞ｡ ﾍﾟｰｽを落として呑んだが三軒行けば気のせい！？ やはりお酒が残りました｡ 朝から疲れも残こりましたが今日は大事な接待 今終わってﾛﾏﾝｽｶｰの中から書いています(泣) 明日釣行したいけど釣りの準備は何もしていません(>_<) 疲れがすごく残っています でも明日行かないと三週間釣りができそうもありません！ 起きられたら行こうかな!?
2008年04月11日
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あっ！勘違いした
中国Ｖｉｓａも取得でき、中国出張が確定しました。 ところが、、、、、、 出発日を間違えていました。 ずっと、来週月曜日からと思ったのですが、会議が月曜日の朝からなので、出発は日曜日（朝５時２０分に家を出発）でした。 出張準備は、ほぼできたのですが、どうしても、土曜日は出撃したく後は、体力の問題です。 ２週間の長丁場で、当分ブログは北京からとなります。 がんばらなくっちゃ！！
2008年04月10日
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[メール更新]至福の時
明るい時間にロマンスカーに乗って ウィリーを作っています!?
2008年04月09日
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ある思い
今日は２０年間一緒に勤務した先輩の送別会でした先輩とは非常に馬が合い、良くお店の客全員がどん引きするような大声を上げた喧嘩をしたものでした非常にさびしいです さて昨日申し上げた通り、あることを今日試しました。 それは、、、、 節酒 です。 禁酒 は何度もしようと思いましたが、 絶対できない と判断し、節酒に切り替えました。 今日はまずまずできました。 内輪だけだからできたのかもしれません。 今週の金曜日に接待があります。そこでも試してみたいと思います。必ず成し遂げなければなりません。 だって、次の日は出撃を考えているからです
2008年04月08日
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[メール更新]我思う故に我あり
タイトルとは少し違うけど、ちょっと思うことがあり明日実践してみます(*^_^*)うまくいかなくても(>_<)報告しますね!?全然関係ないですが、今日のところ来週からの中国出張(２週間)８０％の確率で行きそうです。
2008年04月07日
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ここはどこ？？
今日は今年最後のお花見日和！！水産関係者で、厚木に集まりました。おしょうが新婚時代に住んでいた近くで催しました。美味しい、うまい、肴もお酒も。本当に大人の会食会でした。何時に終了したか別れ間際まではっきりしていたのですが、電車に乗る前に奥様に伊勢原まで迎えに来るよう電話したのですが、何故かおしょうは、小田原まで行ってしまいました。それだけ楽しかったっていうことです。水産関係者の皆様、本当にどうもありがとうございました。おやすみなさい！？
2008年04月06日
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今日は３６代目の入学式でした
中学受験で色々ありましたが、今日は息子３６代目の入学式でした。お花見日和の良い天気でした。 確かに３６代目は、小学校の運動会も１回だけ午後から雨が降り出して半分中止になった以外はすべて「晴れ」、他の遠足等の行事も晴れでした。 おしょうと一緒に行った船釣りも「うねり」の強い日はあったものの雨は降りませんでした。 奥様も自称「晴れ女」で、こういうのも遺伝するのでしょうか？ 一方、娘は息子に比べると行事での天気があまり良くない方。小学校の運動会は、お兄ちゃんと一緒なので良かったですが。 でも決しておしょうは「雨男」ではありませんぞ（笑）
2008年04月05日
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今日は何の日？
何となく、というか書くことに困り、今日４月４日が何の日か？調べてみた。その内、興味があったものだけ□地雷に関する啓発および地雷除去支援のための国際デー 国際デーの1つ。□トランスジェンダーの日 1999(平成11)年2月に性同一性障害者の自助グループ・TSとTGを 支える人々の会が制定。 「男と女」だけではとらえきれない性の多様性について、広く社会的な 理解を深める日。□沖縄県誕生の日 1879(明治12)年、琉球藩を廃し沖縄県とすることが布告され、 沖縄県が誕生した。□ヨーヨーの日 「ハイパーヨーヨー」を製造しているおもちゃメーカーのバンダイが制定。 「ヨー(4)ヨー(4)」の語呂合せ。 ふ～ん。
2008年04月04日
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中国Visa
も～しかすると、もしかすると、今月中国に出張かもしれません。ということで、Ｖｉｓａを取るべく旅行代理店に依頼したところ、今週初めに中国大使館から連絡があり、マルチのビザは取得できないとのこと。シングル（滞在３０日以内）のみだそうで。これもオリンピックの影響かなぁ？？？
2008年04月03日
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[メール更新]リールの修理見積もり
二回前の釣行でカウンターにヒビが入ったリールの修理見積もりが出ました。約１万１千円也！高～い！!?同じリールを新品で今なら約１万３千円で買えます(泣)だから修理は止めました！？
2008年04月02日
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何故か長く眠れない？？
何故か最近時間はあるのに長い時間眠れない。寝ても４時間ぐらい。 釣りでもないのに目覚ましより前に起きてしまう。もちろん釣りの時は、目覚ましより１時間から１時間半前に目覚める。 坐骨神経痛で運動不足も関係するのだろうか？ 背中全体の張りもひどい。 ふ～っ、ぐっすり寝たという感覚が欲しい！！
2008年04月01日
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