ポプリローズフィールド From 真名　耀子

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2008/06/03

お友達の味

テーマ：アメリカ旅行記/生活記(1044)

カテゴリ：リラックスのし方

結婚式でいただいたお祝いで、ル・クルーゼのおなべを買いました。
気になる存在だったのですが、ずっと手が出ずにいたもの。
お鍋としてはいいお値段ですしね。

こんな感じのやつです。
カラフルで、どの色もかわいいの。（かわいい連発）

でも、台所にあるだけでなんだかかわいい。
そしてかわいいだけあって、作ったものをそのままテーブルに運んでそこで
取り分けたりなんかしちゃったりして・・・
つまり、やっぱかわいい。

これを買ったとき、お店の人も
「これ、いいわよ～～」とレジ打ちながら言っていた。
期待、期待。

私が買ったのは、French Ovenという名前だったかな？　オーバル型のにしました。
はじめて作ったのは肉じゃが。
均等に熱が回るというのがこのお鍋の一つの利点のようで、料理していても
なんだかわかった！（ほんとほんと）
使いやすいです。

そして、いつものESLで、フランスからきたガエルに、聞いてみた
「ル・クルーゼって知ってる？」

ル・クルーゼはフランスのお鍋なので、フランス料理など作るのに適しているのかな～。

が、私の発音が悪いのか、通じません。
ル！・クルゥ～ッゼッ！
これでどうだ？

と思うも、同じです。
で、つづりはというと・・・・

正解はこちらです。
Le Creuset

ガエルに「最近買ったなべのことなんだけど、どうやらフランスのなべなわけ。
で、もしやフランス料理なんぞおうちでつくったりしているのだったら、使ってるの
かな～と思って聞いてみたの」

と話し、ル・クルーゼの鍋は非常に重くて、それがいいらしいんだな～とも続けてみた。

ふむふむ・・と聞くガエル。
で、ガエルは特に重い鍋などは使っていないという。
どんなの家で作るの？
と聞くと、野菜が多いという。

ほぉ～。野菜ですか。
ラタトゥーユとか？

というと、まさにそうだという。

ほぉ～。
行ってみたものの作ったことないんだよね。
すっぱいんだっけ？　あったかいんだっけ？　冷たいんだっけ？

教えて、教えて！と頼むと、次回のクラスの時に、
ガエル特製ラタトゥーユのレシピを持ってきてくれるという！
わーい。

ということで、そのレシピは先週いただき、さっそく作ってみたのです。
たまねぎ、ピーマン、パプリカ、トマト・・・

オリーブオイルでスライスした玉ねぎとピーマン、パプリカをいため、みじんのにんにくを
加え、皮むきしたトマト又はホールトマトをカットしたものを加えます。
ローリエと、タイムも加え、ぐつぐつしばらくさせます。
塩コショウもする。

タイムと、ローリエ使ったのはじめて！
いい香り～～。

別のフライパンかお鍋でスライスしたなすと、ズッキーニをオリーブオイルで炒めます。
ゆっくりと炒め、みんなが入っているお鍋に加えます。

もっとぐつぐつ

ぐつぐつさせていると、野菜から水分が出て、ちょうどよいぐつぐつ具合になります。
い～い感じです

ガエルはレシピの最後に、ライスと一緒にどうぞ！と書いてあった。
うん、ライスと一緒のプレートに乗せちゃうのいい感じだ！

でも、ここには野菜しかはいってないね～。
どうしようか・・・お肉系がないとやっぱあれかな～～。

すっごく変だけど、もういっこスモークサーモンを使った
チャレンジしたい料理があったので、苦肉の策でそれをアペタイザーとして
出すことにした。

なぜかのりまき。

サーモン巻きときゅうりうめ巻き

このコンビネーションにパパは動揺を隠せないようだった。
かっぱ巻きには、YOKO風ということで梅干が入っている。
梅干が入っているとは期待していなかったらしく、ちょっと困惑顔ではあった。
だが、ラタトゥーユと共に楽しみ、のり巻きをおかわりした。

そして、のり巻きにはこんどはアボカドなども巻いてみたら？
とアイデアを出してくれ、
ラタトゥーユには、鶏肉などと合わせてみたらどうだろうか、という
提案もあった。

今度は素直にそうしてみようと思う。

今日は、お友達にお祝いでもらったお鍋で、お友達にもらったレシピで料理した
ラタトゥーユがまたひとつ私のレパートリーに増えたことがちょいと嬉しい
わけだったのでした。

ちなみにラタトゥーユには酸味がありますが、トマトの自然な酸味ですね。
出来たてあつあつを食べましたが、冷たくしてもおいしいようですよ♪

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