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2003年03月の記事
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冷凍うどん。
が、うまい。という話を良く聞く。いや、美味いと思う。 そんな中、「冷凍うどんがなぜシコシコか？」ということが話題になった。（いや、なったんだ、これが。） そして、誰が言った。「冷凍うどんには、小麦と塩のほかに、グミが入っているんだ！」と。 それはウソだが、何か入っているらしい。何だか分かります？？
2003年03月24日
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今度は カレーうどん
ここのところ、良く行くお店。カレーうどん屋さん。 訳あって、谷町四丁目という所に良く行くのですが、その近所に『得正』というカレーうどん屋がある。 昼時はかなり混むので、その時間を避けて行く。そしたら結構ガラガラなのだが、そこのうどん（麺）は、なかなか。 で、カレーうどん屋なので、カレーの話をすると、最初は「あれ、甘い？」と思うのだが、すぐに「わ、辛いわ。」みたいな。 カレールーに天カスが入っていたり、ちょっと甘めのお肉が入っていたりで、なかなか。 一度、ざるうどんで麺だけ食べてやろうと思って店に行くのだが、なぜかしら「カレーうどんの並、大盛りで」なぁんて。 大阪市内に何店舗かあるらしいので捜してみてください。
2003年03月16日
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酒粕ラーメン
最初、読めなかった。「酒粕」 いや「さけかす」と読むのだが、今日はその酒粕ラーメンなるものを食べた時の話。 所は、京都伏見。月桂冠や寺田屋でおなじみの町にある、大手筋商店街と言うところを伏見桃山駅（おけいはん）から４筋行って右に曲がってちょっと行ったことろにあるお店『玄屋』。 最初「酒粕」ときいて「酔うな、俺」と思ったが、そんなことは無かった。但し酒粕の匂いはかなりする（気になるのは最初だけだが）ので飲んだ後ラーメンではない。ちゅうか店は１９：３０までなのでそもそもムリである。 さて、肝心のラーメンだが、豚骨と鶏がらベースらしいが、酒粕のせいなのか味噌ラーメンのようなまろやかさがある。具の大根や油揚げもそんな感じを盛り上げてたよ。 で、酒粕。やっぱ酒粕。酔わなかったのでちょっとびっくり（がっかり？）だが、最初あんなに匂いがしたのに、食べ終わる頃には全く気にならない、どころか、いいあんばいである。どう説明して良いのか、まろやか以外の形容詞が見当たらない。 とにかくお試しあれ。但し、味噌ラーメン系が苦手な方にはオススメできないかもねん。 『玄屋』 （京阪伏見桃山駅） 駅カラ母ト歩イテ10分・駅カラダッシュデ３分（←店の名刺より抜粋）
2003年03月10日
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