2011.05.12
テーマ： カレー(3761)
カテゴリ： 健康・料理 #health
【送料無料】はじめてのインド料理
とっても簡単＆初心者向きのインド料理入門本。
作者のミラ・メータさんは西インド出身でそのへんの料理のレシピを使ったものらしいです。
あまり沢山の香辛料を使わず、簡単にできますので初心者にはありがたい本です。
が、時には味的に物足りない時もあります。
特筆すべきは使ってらっしゃる銀食器の美しさですかねえ。
だいたい、インドでは庶民ではステンレスの丸いお盆を使うものと思っていましたが、ミラ・メータさんが紹介される銀食器はイギリスものっぽい華やかさです。
きっとお高いのでしょう。インド文化の奥の深さを感じました。
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