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２０１５年４月２５日生まれ　保護主さんの家で生まれる
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昨日は梅雨に入りました。でも今日はお天気です
梅雨にとうとう入った～、と思ったら晴れ上がった空
久しぶりに買い物に一人で行ってきました。めまいがするけれどね。
今日は父の日。何を贈ってきたのかな？
後１週間のうちに仕上げなければならないこと
昨日買い物に行って忘れ物をしていましたので、今日取りにいきました
あまりの暑さで日焼けしているインゲンの葉っぱ大丈夫かな？
暑い日に菜園の草取りはできないですね
身体がだるいのに、朝から掃除洗濯をして、お客を待っていました。
あ～あ驚いた

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空夢zone

2009.05.21

梅酒とウコンを作ったよ。

(2)

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(95762)

カテゴリ：美味しそうなもの

また今年も梅酒とウコンを作った。

みんなが甘いもの嫌いだからだ。

そして飲み始めるのも５ヶ月以上たってから。

梅酒造りたて

「傷のない綺麗な青梅２キロ、氷砂糖８００グラム、ホワイトリカー１．８リットル。」

かなり梅が多く、砂糖は控えめ。ホワイトリカーはアルコール分３５％

飲む時はロックか水割りで飲む。そのままでもいいが、かなり強い。

オットも娘も大好き。娘の友人にも評判がいい。

売っている梅酒は味が薄いと言う。梅をかなり多めにしているからね。
とにかく匂いがいい。香りもいい。味が濃い。

１時間くらい経つと、氷砂糖が溶けていく。

梅は必ずヘタを取り、綺麗に洗って、水気をとる。そうしないと後で梅が汚くなり、ヘタがリカーの中に浮いてくる。

私はこの漬けた梅が大好きだ。

飲みどきは、ウィスキーのような色になった時が一番いい。

ウコンの根

ウコンは花が終わり、根っこが大きくなった時に掘り起こし、それを洗い、皮をむき、薄くスライスして乾燥し、ミキサーで細かく砕く。

しかし、今年はその時間がなく、仕方なく、数本残し、芽が出る前の根っこを掘り起こし、それを飲むために干して、これから砕くところです。

大体これで、３００グラムくらいあるでしょう。

いわゆる春ウコン。白い花が咲きます。

咲いたら、こんな風です。

ウコンの花