草魂の子めら　小学生ｿﾌﾄﾎﾞｰﾙｽﾎﾟ少奮闘記

ルッコラめんどくさがり風サラダ

今日は雨でスポ少が中止になったので、早く帰ってきました。嫁さんと、わが愛息は実家にとまりにいったので、いまから晩酌をひとりでします。ところが、冷えたビールがなーーーい。そういや、昨日の夜、嫁さんが風呂上りにのんでたなぁ。なくなったら追加していれとけってぇの。これがトイレットペーパーだったら大変ですよ。奥のほうにいつの白ワインだかわからないが、そいつを発見したので、その冷えたやつで一杯やることにしました。ばあちゃんが一生懸命晩飯の準備をしてたので、「なんかつまみねぇの？」とは聞けずにいたら、ひらめきました。そういや、ルッコラをまいてたんだ！でかくなってましたよ。そいつらをおもむろに手で収穫。小学校の時に習った、サラダのドレッシングを思い出して、冷蔵庫のあまりもんでつくってみました。それが下の写真モッツァレラチーズがあればなおよかったんですが、チーズケーキを作る予定のクリームチーズを拝借。それにツナ缶をぶっこみ。オリーブオイル：酢、１：１に適度な塩コショウのドレッシング。シンプルでこれはうまいっすよ。この単純さは小学校の時の家庭科から忘れません、って主婦のみなさんはこれぐらい普通でしょうから。ルッコラがうまいから、それだけでも十分なんです。大地と太陽と水に感謝です。あと、的確なアドバイスをしてくれた大正生まれのばあちゃんにも。