よく読まれている記事一覧 | きょうのできごと

ごろーん

同僚と映画を見に行った帰りにどっか面白い所に行きたいと言ったら教えてくれた場所。静岡市、青葉通りにあります。通称「ごろーん」。丸い岩のオブジェの中に向かって噴水の水が溜まっていきます。水がいっぱいになると…だばーっと水がこぼれて、岩がごろーんと転がります。そしてぐるっと向きを変えて元に戻ります。後は、そのくりかえし。地味にとても楽しいです。これが好きな人、僕といい友達になれそうです。(笑)ここを通ると、ごろーんするまで立ち止まってしまいます。静岡市の中心部付近に来た際には、ぜひ。

れんこんのマリネ

れんこんのマリネ以前、ＮＨＫ「今日の料理」でケンタロウさんが紹介していた料理です。ほんとうに美味しくて、何度も作ってます。以前、友人の家でごはんを作った時には、メインの料理じゃなくて、こっちのレシピを聞かれました。作り方はすごく簡単なので是非お試しください。＜材料＞・レンコン　　… 150g（だいたい半パックぶん）・オリーブ油　… 大さじ1・酢　　　　　… 大さじ2・塩　　　　　… 2つまみ・砂糖　　　　… 1つまみ・コショウ　　… たっぷり＜作り方＞１．レンコンの皮をむいて5mm幅に切り、酢水につけておく。２．ボウルに酢、塩、砂糖、コショウを入れる。　　僕は、気持ち砂糖多めが好きです。３．レンコンの水気をキッチンペーパー等で拭き、　　オリーブオイルをひいたフライパンで両面をこんがり焼く。　　しっかりこんがりしてる方が、より美味しそうに見えます。４．焼いたレンコンを　　フライパンのオリーブオイルごとボウルに入れて、10分置く。冷蔵庫に美味しいものがストックされている幸せ。

手造りバナナチップス

日曜日に実家に帰りました。僕はスーパーの食料品売り場が好きなので、用はないけど、近所の激安スーパーに行ってみました。そこで「調理用バナナ」というものを発見。通常のバナナの２倍以上の太さのが、７本入って４７円。買いました。安いから。売り場近くにクックパッドのレシピが貼ってあったので、それを参考にバナナチップを作る事にしました。どきどきわくわく。１．皮をむく。手ではむけません。青々してます。生で食べる勇気が、僕にはありませんでした。皮をむくと、里芋のようにぬるっとした手触り。皮をむいたところからどんどん黒く変色してきたので、水にさらしておきました。２．スライスして、油で揚げる。断面の模様は、いつものバナナらしいバナナです。里芋的な粘りけでスライスしたのがみんなくっついてたのですが、レシピには「１枚づつ揚げてください」とあったので、面倒だけど、１枚づつはがして揚げました。３．できあがり素揚げしただけだと、すぐにふにゃふにゃになってしまって、いまいちだったので、小麦粉をまぶしてから揚げました。写真のは小麦粉バージョンです。パリパリというよりは、サクサクになりました。味は・・・このバナナ自体には、味はないです。甘味は全くなし。これは芋です。里芋の代用品として、普通に使えそう。煮物とか。でも、断面はバナナだから、見た目は微妙かもしれないです。チップスには塩をかけていただきました。つまみになりました。みりんのつまみ。仕事として料理するのと、こうやって好き勝手に料理やるのとは、いろんな面で、全く別モノだなーと思いました。仕事の料理で学ぶ事は日々たくさんあるけど、それだけで満たされない何かが今日は満たされた気がしました。試食してコメントしてもらえるのって、やっぱり嬉しいですね。家族のみんなにありがとう。